Pridal/a M.á.r.i.a dňa 04. 05. 2020 - 09:57 - Recepty M.á.r.i.a

Zeleninové fašírky, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Zeleninové fašírky

reklama

Fašírky vždy nemusia byť len mäsové, dajú sa urobiť z rôznej zeleniny, ja som vsadila na viac druhov, bez múky a ovsenými vločkami. Zelenina sa môže použiť čerstvá aj mrazená (použila som mix aj aj tak aby jej bolo približne 40 dkg...)

Ingrediencie

200	gramov	mrazený hrášok s mrkvou
1	kus	petržlen
1⁄4	kus	zeler
1	kus	cibuľa
1⁄4	kus	pór
4	polievkové lyžice	ovsené vločky
2	kusov	vajce
		soľ
		mleté čierne korenie
		majoránka

Postup

Ovsené vločky zalejem vodou tak akurát po vrch a nechám napučať. Zeleninu očistím, nakrájam na väčšie kusy a dám variť v troche osolenej vode - použila som zvyšok mrazeného hrášku s mrkvou a čerstvý zeler, petržlen - nechám uvariť do mäkka. Cibuľu a zelenú časť z póru nakrájam na drobno. Z póru použijeme len zelenú časť.

Uvarenú zeleninu popučím, vločky scedím aby sme to nemali moc mokré, pridám vajíčka, nasekanú cibuľu a pór.

Podľa chuti osolím, okorením a trochu majoránky, všetko spolu zamiešame. Ak je hmota moc riedka prisypem vločky a chvíľku to nechám postáť. Na troche oleja vysmážam pomaly fašírky z obidvoch strán. Môžu sa dať aj na plech, na každý dám kúsok masla a pečiem v rúre približne 20 min.

Podávala som s pučenými zemiakmi s maslom, uhorkový šalát alebo s chrenovou omáčkou (zemiaky netreba veď v zelenine sú vločky ).

Chrenová omáčka

Na troche masla som osmažila 1 PL hadkej múky, zaliala som to vodou z uvarenej zeleniny, nechať chvíľku povariť. Pridala som smotanu na varenie, soľ, štipku cukru a na záver čerstvo nastrúhaný chren - množstvo podľa chuti a trochu citrónovej šťavy.

Doplňujúce obrázky