Popis
Fašírky vždy nemusia byť len mäsové, dajú sa urobiť z rôznej zeleniny, ja som vsadila na viac druhou,bez múky a ovsenými vločkami. Zelenina sa môže použiť čerstvá aj mrazená (použila som mix aj aj tak aby jej bolo priližne 40 dkg ...)
Zhrnutie
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | 20 minút |
| Celkový čas | 50 minút |
Ingrediencie
| 200 | gramov | mrkva s hráškom (mrazené) |
| 1 | kus | petržlen malý |
| 1⁄4 | kus | zeler |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1⁄4 | kus | pór (zelenú časť) |
| 4 | polievkové lyžice | ovsené vločky |
| 2 | kusy | vajce |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| majoránka |
Inštrukcie
Ovsené vločky zalejem vodou tak akurát po vrch a nechám napučať. Zeleninu očistím, nakrájam na väčšie kusy a dám variť v troche osolenej vode - použia som zvyšok mrazeného hrášku s mrkvou a čerstvý zeler,petržlen - nechám uvariť do mäkka. Cibuľu a zelenú časť z póru nakrájam na drobno.
Uvarenú zeleninu popučím, vločky scedím aby sme to nemali moc mokré, pridám vajíčka, nasekanú cibuľu a pór.
Podľa chuti osolím, okorením a trochu majoránky, všetko spolu zamiešame. Ak je hmota moc riedka prisypem vločky a chvíľku to nechám postáť. Na troche oleja vysmážam pomaly fašírky z obidvoch strán. Môžu sa dať aj na plech, na každý dám kúsok masla a pečiem v rúre približne 20 min.
Podávala som s pučenými zemiakmi s maslom, uhorkový šalát alebo s chrenovou omáčkou (zemiaky netreba veď v zelenine sú vločky 
).
Chrenová omáčka
Na troche masla som osmažila 1 PL hadkej múky, zaliala som to vodou z uvarenej zeleniny, nechať chvíľku povariť. Pridala som smotanu na varenie, soľ,štipku cukru a na záver čerstvo nastrúhaný chren - množstvo podľa chuti a trochu citrónovej šťavy.
Postup:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
