M.á.r.i.a | Zeleninové fašírky
Fašírky vždy nemusia byť len mäsové, dajú sa urobiť z rôznej zeleniny, ja som vsadila na viac druhov, bez múky a ovsenými vločkami. Zelenina sa môže použiť čerstvá aj mrazená (použila som mix aj aj tak aby jej bolo približne 40 dkg...)
Ingrediencie
| 200 | gramov | mrazený hrášok s mrkvou |
| 1 | kus | petržlen |
| 1⁄4 | kus | zeler |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1⁄4 | kus | pór |
| 4 | polievkové lyžice | ovsené vločky |
| 2 | kusov | vajce |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| majoránka |
Postup
Ovsené vločky zalejem vodou tak akurát po vrch a nechám napučať. Zeleninu očistím, nakrájam na väčšie kusy a dám variť v troche osolenej vode - použila som zvyšok mrazeného hrášku s mrkvou a čerstvý zeler, petržlen - nechám uvariť do mäkka. Cibuľu a zelenú časť z póru nakrájam na drobno. Z póru použijeme len zelenú časť.
Uvarenú zeleninu popučím, vločky scedím aby sme to nemali moc mokré, pridám vajíčka, nasekanú cibuľu a pór.
Podľa chuti osolím, okorením a trochu majoránky, všetko spolu zamiešame. Ak je hmota moc riedka prisypem vločky a chvíľku to nechám postáť. Na troche oleja vysmážam pomaly fašírky z obidvoch strán. Môžu sa dať aj na plech, na každý dám kúsok masla a pečiem v rúre približne 20 min.
Podávala som s pučenými zemiakmi s maslom, uhorkový šalát alebo s chrenovou omáčkou (zemiaky netreba veď v zelenine sú vločky 
).
Chrenová omáčka
Na troche masla som osmažila 1 PL hadkej múky, zaliala som to vodou z uvarenej zeleniny, nechať chvíľku povariť. Pridala som smotanu na varenie, soľ, štipku cukru a na záver čerstvo nastrúhaný chren - množstvo podľa chuti a trochu citrónovej šťavy.
M.á.r.i.a
M.á.r.i.a
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Zemiakové bryndzové pirohy
Alica7 | Zemiakové bryndzové pirohy
Zemiakové bryndzové pirohy
Najlepšie domáce pirohy zo zemiakového cesta plnené bryndzovo-zemiakovou plnkou.
Bravčové karé na šampiňónoch
Martuška 123 | Bravčové karé na šampiňónoch
Bravčové karé na šampiňónoch
Šťavnaté bravčové karé dusené na šampiňónoch. Rýchly a chutný recept na obed či večeru z bravčového mäsa pre celú rodinu. Ako príloha sa hodí ryža.