Leto je pre mňa obdobím zeleninových vývarov. Odkladám rôzne koštiale z brokolice, karfiolu, zvyšky póru, dostupné bylinky zo záhrady (ligurček, zelerová vňať, petržlenová vňať). A potom už ostáva iba otázka, ako takýto vývar spotrebovať. Jedna možnosť je zeleninová polievka. Vďaka vajíčkovým haluškám robeným trochu inak je to celkom sýte jedlo.
V zime akoby si našiel. Využila som menšiu zeleninu, nehodí sa na uskladnenie a zas je škoda ju vyhodiť. Takto zasterilizovaná je vhodná v zime do polievky.
No - ono pravé chilli con carne by malo byť z hovädzieho. Ja viem. Ale čo keď nám chutí aj z bravčového? A keď ho možno jesť zabalené "do ručičky", tak to je úúúúplná topka.
