Ingrediencie

2	dekagramov	droždie
7	polievkové lyžice	mlieko
1	polievková lyžica	kryštálový cukor
40	dekagramov	hladká múka
25	dekagramov	Hera
3	kusov	žĺtok
		džem
15	dekagramov	kryštálový cukor
	trocha	citrónová šťava
4	kusov	bielok
15	dekagramov	mleté orechy

Postup

Z kvasníc, 1 PL kryštálového cukru a 7 PL teplého mlieka urobíme kvások. Na dosku pripravíme múku, Heru, 3 žltka a vlejeme napučaný kvások. Zhnetieme, rozdelíme na 3 časti. Každú rozgúľame na hrúbku asi pol centimetra do obdlžnika. Z dlhších strán asi do tretiny potrieme cesto lekvárom alebo džemom a z každej strany smerom dovnútra zrolujeme, aby stredom zostal asi 5 cm pás. Zrolovanú časť potrieme žltkom a do stredu dáme plnku.

PLnka: Z 15 dkg kryštálolvého cukru, štipky soli, 4 bielok a trocha citronovej šťavy vyšlaháme tuhý sneh, primiešame 15 dkg mletých orechov. Všetky 3 pásy dáme na papierom vyložený plech a upečieme pri 190 st. asi 20 minút. Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky