Red Velvet Lava Cake

Na začiatok si vymastíme a jemne vysypeme misky na zapekanie. Pôvodne sa mali len vymazávať, ale keďže sa potom zle koláčiky vyklápajú, je lepšie ich aj vysypať múkou.

V kovovej miske nad parou si rozpustíme maslo, čokoládu a cukor /ja viem, že je ho dosť, ale recept som nechala pôvodný, keďže je to "špecifický" koláčik/, získame konzistenciu redšieho zemiakového pyré.

V druhej miske si rozšľaháme vajcia a žĺtky dopenista, pridáme farbivo a vyšľaháme. Potom zašľaháme čokoládovú hmotu a nakoniec kopcovité lyžice múky zmiešané s kakaom.

Misky naplníme do 2/3 a poukladáme na plech. Pečieme na 230°C, na nižšej priečke, jednu priečku nižšie ako stred /aby nám vrch netmavol a spodok zostane riedky/ a pečieme 14-15 minút.

Necháme v miskách cca 2 minúty vychladnúť, potom boky jemne povolíme, misku pomocou utierky alebo chňapky pretočíme na tanierik /ja som tanierikom priklopila misku a pretočila a potom jemne klopla/ a trošku roztrhneme, aby nám vytekala plnka ako láva. Podávame s čerstvým ovocím.