Pridal/a Kamila dňa 04. 06. 2014 - 22:19 - Recepty Kamila

Čerešňová bublanina, Koláče, recept, Kamila

Kamila | Čerešňová bublanina

reklama

Tradičný recept s fotopostupom. Vrátila som sa k receptu mojej babky, ktorý robím už viac ako 30 rokov a výsledok stál za to, dokonca aj v bezlepkovej verzii.

Ingrediencie

6	kusov	vajce
1	kus	Zlatý klas
1	kus	vanilkový cukor
1	kus	prášok do pečiva
500	gramov	čerešne
1	deciliter	voda
1	deciliter	olej
200	gramov	práškový cukor
200	gramov	polohrubá múka

Postup

Vájíčka s cukrom vyšľaháme na najvyšších otáčkach do hustej peny. Na nižších otáčkach primiešame olej s vodou. A v závere pomaly primiešavame múku s práškom do pečiva a Zlatým klasom.

Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, poukladáme čerešne vykôstkované, ktoré môžeme zľahka obaliť v múke aby pri pečení nespadli na dno. Ja som už bezlepkovú múku neriskovala, ta sú dole.

Pečieme pri teplote cca 190°C cca 25 minúť. Na záver posypeme s práškovým cukrom.

Koláč je výborný aj z celozrnnej múky, namiesto bežného cukru používam trstinový.

Doplňujúce poznámky

V pôvodnom recepte bolo 250g polohrubej múky, len tým, že pečiem z bezlepkovej múky som skúsila 50g múky nahradiť zlatým klasom a výsledok bol ozaj výborný. Inak voľakedy som tam dávala aj 250g cukru, teraz určite menej. Ak by ste piekli s celozrnou múkou, piekla som bežne, kým som prešla na bezlepkovú diétu, odporúčam múku na záver primiešať len ručne.

Doplňujúce obrázky