Svoj obľúbený blog Minimalistka som tu už pár krát spomínala. Aktuálne beží téma o potravinách. Veľmi zaujímavé.
Zaujalo ma, keď Andra líči, ako varí jej anglická svokra. Na obed spočíta počet stravníkov, vynásobí x1,5 a má počet, zemiakov, ktoré sa varia. Robím to podobne. ALE - ja to násobím x3!!!! Ostala som šokovaná. To fakt stačí?
Podobne som čítala v jednej knihe, kde američanka píše o tom, ako sa vydala za francúza. A ako svokra mala na obed snáď 8 ľudí. A pripravila jednu rybu. Vraj výbornú, celú obalenú v soľnej kruste. ALE iba jednu. V Amerike tak maximálne pre 2 ľudí. Tu sa najedla celá spoločnosť a vraj sa všetci tvárili, že sú najedení. Že jednoducho po príchode do Francúzska si musela zvykať na úplne iné porcie.
Spomínam si na svoje prvé nefalšované raňajky v Ríme. S talianmi. Jedna kávička veľosti, že keď tam pridáte lyžičku cukru, tak káva zmizne
a k tomu maličký koláčik. Fakt maličký, niečo, čo u nás len tak mmch hodíme do úst. A Obed až neskoro poobede. Podľa nás. Žiadna desiata.
Kedysi dávno nás jedna slovenka žijúca v Kanade šokovala svojimi nákupmi. Tiež nakupovala pre presný počet stravníkov, 4 jablká, 4 jogurty. Ale nie bezhlavo a všetko naraz. Pekne plánovane. Aby sa nevyhadzovalo.
Je jasné, pri tomto štýle sa konzumuje čerstvá strava. Nič sa neohrieva. Mnohí dietari poznajú a sú už zvyknutí. Ale čo, keď prídu hostia? Majú sa vtedy s čím podeliť? Alebo už hostia nechodia? Respektíve neohlásení hostia? Alebo hostia nie su o tom, že hostíš, ale že mu venuješ svoju pozornosť?
Asi začnem praktizovať. Tiež som uletená a musím mať v chladničke nakúpené. Nie pre návštevu. Pre nás. Šunka, syr, saláma alebo šunka taká udená Schwarz. typ alebo tak. Lebo ... ak nestihnem navariť, tak potom večeru budeme mať studenú, raňajky tiež treba niečo zjesť.
Zato ryžu som sa naučila (dúfam) konečne variť presne na obed. 330gr. Proste 1/3 vrecka. Doteraz sme mali 1/2 a ostávalo v chladničke. A na druhý deň sa nosom krútilo, že sa im to neľúbi nejak, radšej čerstvú, alebo si chlebík dajú, alebo pečivo, alebo .... potom to šlo do koša.
Veru, aj ja kupujem 4 jogurty. Akurát pre 1. Na denné nákupy teda čas nemám, ale keď si to tak človek vezme - je treba mať každý deň jogurt? 
Netreba. Idem prehodnotiť moje nákupy a hoci som sa dnes chcela na služobke staviť v obchode v Čechách, asi pridám radšej plyn a len tade prefrčím.
Ešte - nedá mi. Keď cestujem a treba nám pauzu, tak už máme vytypované obchody na tých našich trasách. Proste si tam spravíme prestávku. Bavia ma nemecké potraviny. Zvyčajne tam stojím 20 minút len pred regálom so zeleninou a ovocím. Minule som kupovala jablká. Neviem prečo, ale tie u nás v obchode sa mi zdali také umelé. Tieto nemecké boli ... proste sa pýtali zjesť. Keby neboli tak prísne perfektne veľkosťovo rovnaké a mali nálepku, že umy ma, lebo som navoskované, tak sú presne ako zo záhradky keď ideš. No a tak sme zobrali 2kg sáčok. A vedľa mali eko bio tuti Made in Germany zas 2kg sáčok, odroda, ktorá ešte doma dozrieva po týždni na linke. Dobre - vezmeme aj tie. No nevezmi bio jablká za 3/4 cenu našich nebio! Takže hej - som chamtavá a mám rada zásoby.
Na vyške som mala spolužiačku - už mala 40 v tej dobe, keď ja 20 . Naša obedná prestávka vyzerala tak, že ja som si dávala zmrzlinu a ona nakupovala mäso a mlieko a tak. Z obchodu vyšla jak slniečko a ovešaná ako vianočný stromček. A vždy povedala "ja sa tak dobre cítim, keď mám plné ruky nákupu". Po rokoch som na tom podobne 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Počuj, keď ti ostane ryža, skúšala si niekedy praženú? Na to ideálna práve odstáta ryža z druhého dňa.
Áno, mať tie zásoby nás svojim spôsobom ukľudňuje. Len mojim veľkým problémom potom je ustriehnuť to tak, aby som tie zásoby aj míňala. Aby som z nich varila. Lebo plná mraznička surového mrazené mäsa a ja idem do obchodu, lebo radšej varím z čerstvého.... Taká výzva, že proste variť len z toho, čo mám doma. Aj v sobotu som vyrazila pol vrecka fazule. Uvarila som jedno jedlo a zvyšok odložila na inokedy. A kým príde to inokedy, tak su v nej chrobáky.
Toto je moja veľká výzva, popasovať sa sama so sebou a so spôsobom nakupovania a varenia. A variť fakt z komory. Ked to v nej už je.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vďaka tomuto blogu som dnes vrátila do regálu bulgur. A nejakú zdravú sáčkovú polievku - to také tie farmárske či jaké - proste samá strukovina a trochu sušenej zeleniny. Mám ich rada a ide jeseň, sa mi žiada.
Ani hrozno som nekúpila - a chcela som, aj viem, aký koláč by z neho bol. Lenže ešte tam mám 2kg tých super duper nemeckých jabĺk a asi kilo sliviek v chladničke. A v mrazničke marhule, takže skutočne nie je treba. Skutočne.
A s tým mäsom - presne viem o čom píšeš. Zistila som inak, že musím mäso viac ako 24 hodín rozmrazovať. Neviem, čo štátna hygiena na to . Po tých 24 hodinách totiž začínam mať psychologický pocit, že mám mäso "chladené", ktoré taktiež uprednostňujem. 
Ja mám inak takúto úchylku na zeleninu a ovocie. Kým dojdem domov, teším sa na to všetko jak králik - by som to chrúmala a krájala a dojdem, vyložím nákup ... a baklažán chudák už pôjde do bioodpadu zajtra. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem, že si pochopila, čo som chcela povedať
Ja si dávam tiež záväzok, že tento týžden navarím čo najviac jedál iba zo zásob. Bez prikupovania nového.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Som si uvedomila, že potravina, ktorá mi vždy ostáva je droždie. Nikdy nepečiem z celého kila múky. A tak pol kocky vždy ostane. Tuším budem musieť prejsť na sušené.
No a ešte, nie všetko, čo vyskúšam sa osvečí. Vraj sa dá šetriť tým, že sa zelenina iba umyje, nečistí. Tak som testovala v polievke mrkvu. Našťastie iba jednu. A toto už testovať nebudem. Ostaneme pekne pri starom
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja dávam droždie do mrazáku a dá sa potom ešte použiť. Je síce pravda, že chleba a pečivo nepečiem a do koláčov je dobré.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja o sebe tvrdím, že trpím zvláštnou uchylkou. Viem do mrazáku odkladať. Aj nadnormatívne zásoby, aj zvyšky. Ale neviem to z neho vyťahovať. Proste skôr ako by mi napadlo, že tam mám toto a toto, tak zabehnem do obchodu. Respektíve tam zabehnem skôr, ako len uvažujem o tom, čo je v mrazáku.
Mala by som si konečne vziať príklad zo svokry - má mrazákový zošit a všetko tam píše. Aj s dátumom. Som to skúšala a tuším som ani prvú stranu nezapísala...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Takto som tam ládovala čučoriedky v lete. Keď boli v akcií, tak som kúpila aj 7 balení. A šup do mrazáku. Našťastie, včera som dojedla posledné. Lenže tie sa dajú podľa potreby odsypať - po troške.
A vytiahla som dnes ráno pri varení papriku z neho!!!
Add droždie - ja ho nechám normálka v papieri v chladničke pootvorené. Ono sa pekne usuší samo . A použiť sa dá bez problémov. Zasa - často z "živého" nerobím. Stalo sa mi, že som kúpila (do zásoby - zas tie zásoby) a potom vyhadzovala, lebo sa pokazilo.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tak ja tiež všetko odkladám do mrazáku, ale aj pravidelne vyťahujem, už musím pozrieť, čo tam je dlho a vytiahnuť. Ja nakupiuem tiež v akcii čučoriedky a kukuricu. Čučoriedky potom odsýpam do ríbezlí a dávam do pudingu, koláča. Nemusím v zime kupovať drahé.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto sa ja musím naučiť - nielen dávať, ale braž z mrazáku. To je moja veľká výzva. Lebo aby to neboli iba zásoby pre zásoby.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Akurát včera som čítala článok o tom, že ten náš nadbytok spotreby vo všetkom, je takou reakciou na veľký nedostatok pred vojnou, počas nej ... Lebo čo som čítala tie strádania našich babičeik ostávajú aj v našich génoch, to nie je že výhovorka, len j eto celkom dosť možné.
A tom v článku bolo aj spomínané , že jediná cesta, ako z terajšej situácie, klimatické zmeny ..., je znížíť spotrebu takú i onakú ...