Pridal/a Eva C dňa 20. 09. 2021 - 14:22 - Recepty Eva C

Strúhaný tvarohový koláč mojej mamy, Koláče, recept, Eva C

Eva C | Strúhaný tvarohový koláč

reklama

Kakaovo-tvarohový strúhaný koláč je u nás veľmi obľúbený, nesmie chýbať počas sviatkov či osláv.

Ingrediencie

Cesto:
400	gramov	hladká múka
250	gramov	maslo
150	gramov	práškový cukor
1	balík	vanilkový cukor
1⁄2	balík	prášok do pečiva
1	kus	žĺtok
2	polievkové lyžice	kakao
Tvarohová náplň:
1	kilogram	tvaroh
200	gramov	práškový cukor
1	balík	vanilkový cukor
3	kusov	žĺtok
4	kusov	bielok
1	polievková lyžica	kukuričný škrob

Postup

Cesto: Z múky, zmäknutého masla, cukru a prášku do pečiva vypracujeme cesto a odložíme ho na hodinu do chladničky. Rozdelíme ho na dve časti. Prvú polovicu postrúhame na vymastený a múkou vysypaný plech, rozotrieme tvarohovú náplň a postrúhame druhú polovicu cesta.

Tvarohová náplň: Žĺtky, práškový cukor a vanilku vymiešame do svetlej peny, pridáme tvaroh (tvaroh môžete použiť jemný alebo hrudkovitý, ten zvyknem premixovať) a škrob (Solamyl alebo Zlatý klas, Maizenu). Nakoniec pridáme z bielkov ušľahaný sneh a zľahka premiešame.

Pečieme cca 35 minút pri teplote cca 180°C.

Výnos

1 plech

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

25 minút

Čas varenia / pečenia

35 minút

Koláče

tvaroh

Viac receptov od Eva C