reklama

Strúhaný tvarohový koláč mojej mamy

Pridal/a Eva C dňa 20. 09. 2021 - 14:22 - Recepty Eva C

reklama

Kakaovo - tvarohový strúhaný koláč je u nás veľmi obľúbený, nesmie chýbať počas sviatkov či osláv.

Strúhaný tvarohový koláč mojej mamy
Ingrediencie
Cesto:
400 gramov hladká múka
250 gramov maslo
150 gramov práškový cukor
1 balík vanilkový cukor
1⁄2 balík prášok do pečiva
1 kus žĺtok
2 polievkové lyžice kakao
Tvarohová náplň:
1 kilogram tvaroh
200 gramov práškový cukor
1 balík vanilkový cukor
3 kusov žĺtok
4 kusov bielok
1 polievková lyžica kukuričný škrob
Postup

Cesto: 

Z múky, zmäknutého masla, cukru a prášku do pečiva vypracujeme cesto a odložíme ho na hodinu do chladničky. Rozdelíme ho na dve časti. Prvú polovicu postrúhame na vymastený a múkou vysypaný plech, rozotrieme tvarohovú náplň a postrúhame druhú polovicu cesta.

Tvarohová náplň:  

Žĺtky, práškový cukor a vanilku vymiešame do svetlej peny, pridáme tvaroh (tvaroh môžete použiť jemný alebo hrudkovitý, ten zvyknem premixovať)  a škrob (Solamyl alebo Zlatý klas, Maizenu). Nakoniec pridáme z bielkov ušľahaný sneh a zľahka premiešame.

Pečieme cca 35 minút pri teplote cca 180°C.

Výnos
1 plech
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
35 minút

reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama