Pridal/a Kamila dňa 13. 03. 2017 - 11:16 - Recepty Kamila

Kamila

reklama

Recept s fotopostupom na menej tradičnú čokoládovú dobrotu, pri ktorej môžete smelo experimentovať. Ponúkam dve verzie. Tú odľahčenejšiu verziu som testovala pri jablkovom koláči.

Ingrediencie

Korpus:
100	gramov	maslo
100	gramov	trstinový cukor
250	gramov	ovsené vločky
Čokoládová náplň:
300	gramov	horká čokoláda
1	plechovka	kondenzované mlieko nesladené
50	gramov	nasekané orechy
Karamel:
50	gramov	trstinový cukor
5	polievkové lyžice	voda
1	polievková lyžica	maslo
3	polievkové lyžice	mlieko

Postup

Korpus:

V hrnci s hrubším dnom, alebo na panvici necháme skaramelizovať maslo s cukrom, pozor neprepáliť. Dáme dole z tepla, pridáme ovsené vločky a dôkladne premiešame. Na malý hranatý plech vystlaný papierom na pečenie, cca polovicu vločiek rovnomerne rozdelíme a zľahka utlačíme.

Čokoládová náplň:

Kondenzované mlieko zohrejeme vo vodnom kúpeili, dáme dole z tepla a roztopíme v ňom čokoládu. (alebo roztopíme čokoládu a spojíme s arašidovým maslom) Na záver primiešame orechy a opatrne rozotrieme na vrstvu ovsených vločiek.

Na čokoládovú vrstvu nasypeme zvyšné vločky, môžeme ich krátko prehriať aby sa roztopil karamel v nich.

Karamelová poleva:

Na karamel nie som odborníčka, takže som len klasicky experimentovala. Cukor s vodou som nechala skaramelizovať, pridal maslo po jeho roztopení mlieko a ešte pár minút miešala na teple. Karamelovou polevou som preliala vrchnú vrstvu vločiek.

Dáme stuhnúť do chladničky.

Doplňujúce obrázky