Typicky arabsky caj, tento nas naucil nas kamarat sudancan.
| 20 | gramov | čierny čaj |
| 5 | kusov | klinčeky |
| škorica | ||
| badián | ||
| kardamóm | ||
| 1 | polievková lyžica | cukor |
Do cajnika, hrnca, dzezvy, dame vodu a postavime varit. To by mohol zvladnut aj chlap, dalej uz nie som si ista. Asi na 1/2 l vody pridame 5-6 klincekov, jeden ulomok z badianovej ruzicky, asi 4 lusky kardamonu, ktory na konceku roztalcime, nakrojime, rozhryzneme, aby sa pocas varenia otvoril, ulomok skorice. Cukor odhadom, podla chuti.
Ked voda zovrie, odstavime a dame do nej caj, alebo ak chcete caj v sklenenom cajniku, prelejeme obsah tam. Caj nechate luhovat ako chcete, podla potreby. Mozete pouzit sackovy caj, alebo sypany. My robievame caj tak ze dame zovriet vodu s prisadami do cajnika, odstavime, pridame kvalitny sypany caj. Moze sa pomiesat nemusi, pockame, ked je caj usadeni naspodu, podavame.
Zvycajne robime mnozstvo, ktore vypijeme. Ak predpokladate, ze potrva dlhsie kym sa vypije, alebo si chcete urobit do zasoby, alebo termosky, radsej ho prelejte, aby tam nezostal ani sypany caj, ani korenia. Mozete experimentovat, vyskusat len s jednolivymi koreniami zvlast, alebo nieco dat viac, alebo menej. Luhovanie a kvalita caju tiez hraju svoju ulohu, nenachat luhovat malo ani pridlho. Potom ma caj aj krasnu farbu a vynikne v sklenenych poharoch, ci salkach. Urcite vyskusajte, stoji to za to. Ak chcete mozete si pridat mlieko, alebo citron, je vsak zarucene chutny aj bez nich. Napiste mi ako vam tato kombinacia chutila.
Da, nie sice vzdy, ale dostat ho. Treba sa asi nan pytat, myslim ze v starych kucharskych knihach a receptoch babiciek sa viac spomina. Cely nepomrveny vyzera ako taka ruzica, ci kvetinka z dreva, do caju sa dava len jeden lupienok, lebo je to dost silne, vyborny je vo varenom vine.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Alia Ty tak chutne píšeš, že hoci som dá sa povedať skôr abstinent, ale to varené víno by som si dala.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dá sa badián kúpiť u nás na Slovensku ? Ešte som sa s nim nestretla.