Pegybabi | Talianska zeleninová polievka Minestrone
Veľmi chutná, zdravá polievka.
| 1 | kus | mrkva |
| 1 | kus | petržlen |
| 1 | kus | kaleráb |
| 1 | kus | zeler |
| 4 | kusov | paradajka |
| 1 | kus | cibuľa |
| 4 | strúčiky | cesnak |
| 1⁄2 | hrnček | hrášok |
| 1⁄2 | hrnček | zelená fazuľka |
| 1⁄2 | hrnček | karfiol |
| 1 | kus | cuketa |
| štipka | soľ | |
| 4 | kusov | nové korenie |
| 3 | kusov | bobkový list |
| 2 | polievkové lyžice | olivový olej |
| 500 | millilitrov | paradajkové pyré |
| zelené korenie | ||
| trocha | cukor |
Na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak chvíľu restujeme na oleji, k nej pridáme na malé kúsky nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb, spolu restujeme asi 2 minúty
potom pridáme asi 3 - 4 na malé kúsky nakrájané paradajky, osolíme, pridáme bobkový list, zelené a nové korenie podlejeme troškou horúcej vody a takto dusíme asi 3 minúty,
potom prilejeme paradajkové pyré, trochu cukru, hrášok, zelenú fazuľku, karfiol a spolu varíme cca 5 minút.
Nakoniec pridáme na malé kúsky nakrájanú cukinu a celé to varíme cca 5-7 minút.
Ak je polievka hustá, tak prilejeme ešte trochu vody Zeleninu môžme kombinovať hoc akú, proste čo nám dom a komora ponúka. Podávať ju môžme aj so strúhaným syrom.
Samozrejme, že sa môže pridať aj akákoľvek fazuľa...čiže každý si môže pridať zeleninku podľa chuti a ľubovôle.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak tu je tej zeleniny ozaj neúrekom. Malý dotaz, paradajky pred nakrájaním olúpeme?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Kamilka, ja osobne nelúpem paradajky, ale samozrejme môžu sa aj tak....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja ju robim trochu inak ale odporucam, famozna polievka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vyskúšam... synátor sa stále sťažuje, že neviem spraviť takú, ako jedol v Taliansku
Ale asi to bude tou "správnou" kombináciou všemožnej zeleniny - jemu tam chýba malá biela fazuľka.