Priznám sa, že ako dieťa som polievky nemala príliš rada. Pár favoritov sa našlo a zvyšok zostal v nemilosti. Postupne ak som sa naučila variť, objavila som, že aj polievky sa dajú uvariť zaujímavo a určite lepšie chutia ako tie z môjho detstva. V zimných mesiacoch polievkam neviem odolať.
| 2 | kusov | pór |
| 2 | kusov | zemiak |
| 30 | gramov | maslo |
| 30 | gramov | olej |
| 3 | hrnčeky | vývar slepačí |
| 1 | hrnček | mlieko |
| štipka | soľ | |
| štipka | chilli korenie | |
| trocha | kyslá smotana |
1 šálka = 250ml
Ak nemáme kurací vývar, postačí kocka slepačieho bujónu a 3 šálky vody...
Pór očistíme, odstránime poškodené vrchné listy, poškodenú zelenú časť a "fúzy", opláchneme a nakrájame na kolieska.
V hrnci si rozohrejeme olej a rozpustíme maslo. Pridáme pór a za občasného premiešania dusíme do mäkka.
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Keď je pór mäkký, pridáme zemiaky, zalejeme vývarom /alebo vodou a pridáme kocku bujónu/, osolíme a povaríme, kým zemiaky nezmäknú /takých 20 minút by malo stačiť/.
Zalejeme mliekom, prevaríme, rozmixujeme dohladka a podávame s lyžicou kyslej smotany a posypané chilli /pri deťoch môžeme samozrejme vynechať
/.
Táto polievka nielen dobre zasýti, ale aj úžasne zahreje...
Tak takú rýchlovku ja nepoznám
... ja musím kvôli chlapom maskovať zeleninu a tým pádom zvyknem namiesto mlieka šupnúť syr v črievku a posypať krutónmi, inak by to považovali za moc zdravé a ohŕňali nosom
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Túto polievku milujem, robím zjednodušenú verziu bez vývaru, bujónu a mlieka .... Rýchlovka a hlavne veľmi chutná, len z dvoch ingrediencii, ak nerátam maslo a soľ.