Vichyssoise...zemiakovo-pórová polievka.

Pridal/a anjeli

Priznám sa, že ako dieťa som polievky nemala príliš rada... zopár favoritov sa našlo a zvyšok zostal v nemilosti Hambím sa.  Postupne ak som sa naučila variť, objavila som, že aj polievky sa dajú uvariť zaujímavo a určite lepšie chutia ako tie z môjho detstva Mrkám. A práve v zimných mesiacoch akosi polievkám neviem odolať, tým fajn domácim ... napr. aj tejto.

Vichyssoise...zemiakovo-pórová polievka. - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

2kusypor
2kusyväčších zemiakov
30gramovmasla
30gramovoleja
3šálkykuracieho vývaru
1šálkamlieka
 štipkasoli
 štipkachilli
 trochakyslej smotany

Inštrukcie

1 šálka = 250ml

Ak nemáme kurací vývar, postačí kocka slepačieho bujónu a 3 šálky vody...

Pór očistíme, odstránime poškodené vrchné listy, poškodenú zelenú časť a "fúzy", opláchneme a nakrájame na kolieska. V hrnci si rozohrejeme olej a rozpustíme maslo. Pridáme pór a za občasného premiešania dusíme do mäkka. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Keď je pór mäkký, pridáme zemiaky, zalejeme vývarom /alebo vodou a pridáme kocku bujónu/, osolíme a povaríme, kým zemiaky nezmäknú /takých 20 minút by malo stačiť/. Zalejeme mliekom, prevaríme, rozmixujeme dohladka a podávame s lyžicou kyslej smotany a posypané chilli /pri deťoch môžeme samozrejme vynechaťMrkám/.

Poznámky

Táto polievka nielen dobre zasýti, ale aj úžasne zahreje...Slnko

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok