Bravčová panenka v šunkovom kabátiku

Bravčovú panenku umyjeme, osušíme a odblaníme. Podľa chuti osolíme, okoreníme a posypeme pretlačeným cesnakom.

Na pracovnú dosku rozložíme plátky šunky, aby sa prekrývali. Na ne položíme panenku a zabalíme. Na lepšie uchytenie šunky k mäsu môžeme použiť aj špáradlá.

Na panvici rozohrejeme olej a pripravenú panenku opečieme zo všetkých strán do zlatista.

Následne ju preložíme do zapekacej nádoby, polejeme trochou oleja a bez poklopu dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečieme cca 10-12 minút.

Do panvice s výpekom z panenky pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme do zlato-hneda.

Po uplynutí času zapekaciu nádobu vyberieme z rúry, zakryjeme alobalom a panenku necháme chvíľu odpočívať. Potom vyberieme, pokrájame na plátky a môžeme podávať.

Pri servírovaní polejeme výpekom a opraženou cibuľou. Podávame s opekanými zemiakmi a šalátovým mixom.

Foto: sedita321123

Dobrú chuť!