Pridal/a melisa dňa 21. 07. 2022 - 17:02 - Recepty melisa

Plnená paprika, Hlavné jedlá, recept, melisa

reklama

Vynikajúce jedlo, paprika z našej záhrady a paradajková šťava, ktorú si pripravujem vždy doma aj na zimu.

Ingrediencie

8	kusov	paprika čerstvá
400	gramov	mleté bravčové mäso
200	gramov	ryža
		soľ
		mleté čierne korenie
1	polievková lyžica	kryštálový cukor
		majoránka
2	litre	paradajková šťava domáca
		ochucovadlo
2	kusov	bobkový list
3	polievkové lyžice	rastlinný olej
2	polievkové lyžice	hladká múka

Postup

Najskôr uvaríme ryžu, pridáme soľ, mleté čierne korenie a necháme ju vychladnúť. Po vychladnutí pridáme mleté mäso, vajcia, mleté čierne korenie, podľa chuti sušený majorán, môže sa pridať aj ochucovadlo.

Papriku umyjeme, vyberieme jadrovníky a naplníme pripravenou mäsovou plnkou. Odrezky z papriky varím spolu s paprikou. Zo zvyšnej plnky vytvarujeme guľky.

Do kastróla nalejeme olej, pridáme múku a urobíme zápražku, ktorú zalejeme časťou studenej paradajkovej šťavy, necháme zovrieť a prilejeme zvyšok, premiešame, pridáme cukor podľa chuti, bobkový list a necháme zovrieť. Do vriacej šťavy vložíme papriku aj guľky a necháme zovrieť. Ja si pripravujem paradajkovú šťavu z našich paradajok, je super hustá a má krásnu červenú farbu.

Potom teplotu znížime na minimum a necháme mierne vrieť asi 40 minút. Občas opatrne premiešame.

Podávame s knedľou, zemiakmi.

Výnos

5 Porcie

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút

Hlavné jedlá

mleté mäso