Tekvicové halušky so smotanovým syrom

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na väčšie kusy a dáme variť nad parou do zmäknutia.

Po vychladnutí ju rozmixujeme aj s vajíčkom a štipkou soli. Postupne zapracujeme múku, aby vzniklo hladké a nie tuhé cesto. 

Cez sito na halušky nahádžme halušky do vriacej osolenej vody, keď vyplávajú a hladinu, varíme ich ďalších 5 min.

Slaninu nakrájanú na kocky osmažíme, masť som zlejeme do misky, do ktorej dáme precedené halušky, pridáme syr alebo smotanovú nátierku a dobre premiešame.

Na tanieri posypeme škvarkami a posypeme petržlenovou vňaťou. Kto chce zapíja kefírom, acidkom, kyslým mliekom...