dasa_ | Vynikajúca cuketová omáčka s bazalkou
Vyskúšala som veľa receptov na cuketu. No táto omáčka s lahodnou chuťou doladenou opečeným cesnakom a čerstvou bazalkou sa stane našou stálicou. Rýchla príprava, výnimočná chuť a široké použitie.
| 1 | kus | cuketa |
| 5 | strúčiky | cesnak |
| 2 | hrste | bazalka |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | grilovacie korenie |
| 1 | kus | šľahačková smotana |
Očistíme cesnak a väčšie strúčiky prekrojíme. Cuketu, podľa možnosti mladú nakrájame na hrubšie kolieska.
Na rozpálenom oleji krátko opečieme cesnak a vyberieme von. Pridáme cuketu a opekáme do mierneho zhnednutia. Až po opečení pridáme soľ a grilovacie korenie. Inak cuketa pustí šťavu a to nechceme.
Bazalku umyjeme, oberieme lístky a na hrubo nasekáme. Cuketu, opečený cesnak a bazalku zmixujeme ponorným mixérom na hladko. Pridáme smotanu (podľa veľkosti cukety možno nebude treba celé balenie). Omáčka je hotová.
Omáčku môžeme pridať k uvareným cestovinám alebo mäsu. Môžeme opiecť kuracie mäso nakrájané na kúsky, zaliať ho omáčkou a spolu zohriať. Môžeme podávať aj s ryžou, aj s ľubovoľnou cestovinou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty