Spraviť bezlepkovú bábovku je celkom veda, lebo len s bezlepkovou múkou bude suchá. Tá je dobrá tak akurát na piškótu a bryndzové halušky. 
Takže tradične experimentujem aj v rámci histamínovej intolerancie a bez mlieka.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 15 minút |
| Čas varenia / pečenia | 1 hod |
| Celkový čas | 1 hod, 15 minút |
Ingrediencie
| 6 | kusy | vajce |
| 1 | hrnček | trstinový cukor |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1 | hrnček | mleté mandle |
| 1 | hrnček | bezlepková ovsená múka |
| 1 | hrnček | bezlepková múka |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 1⁄2 | hrnček | olej |
| 1⁄2 | hrnček | voda vlažná |
| 2 | polievkové lyžice | karob |
Inštrukcie
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Nakoniec ešte krátko priľahám olej,
Zmiešame všetky sypké ingrediencie. Použila som mleté blanšírované mandle z Lidlu a celozrnú bezlepkovú ovsenú muku z DM.
Na nižších otáčkach k vyšľahaným vajíčkam striedavo primiešam sypké ingrediencie a vlažnú vodu.
Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Do zvyšného cesta primiešame karob a cca 1 PL vody. Tmavé cesto, nalejeme do formy, primerane dookola.
Pečieme pri teplote cca 170°C cca 60 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Pri tejto kombinácii bola výsledná bábovka svetlejšia ako iné. Akosi som ju nezvládla odfotiť v celku 
Postup:
