Pridal/a Kamila dňa 30. 01. 2023 - 11:37 - Recepty Kamila

Hrnčeková bezlepková bábovka, Koláče, recept, Kamila

reklama

Spraviť bezlepkovú bábovku je celkom veda, lebo len s bezlepkovou múkou bude suchá. Tá je dobrá tak akurát na piškótu a bryndzové halušky. Takže tradične experimentujem aj v rámci histamínovej intolerancie a bez mlieka.

Ingrediencie

6	kusov	vajce
1	hrnček	trstinový cukor
1	balík	vanilkový cukor
1	hrnček	mleté mandle
1	hrnček	bezlepková ovsená múka
1	hrnček	bezlepková múka
1	balík	prášok do pečiva
1⁄2	hrnček	olej
1⁄2	hrnček	voda vlažná
2	polievkové lyžice	karob

Postup

Vajíčka vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Nakoniec ešte krátko priľahám olej,

Zmiešame všetky sypké ingrediencie. Použila som mleté blanšírované mandle z Lidlu a celozrnú bezlepkovú ovsenú muku z DM.

Na nižších otáčkach k vyšľahaným vajíčkam striedavo primiešam sypké ingrediencie a vlažnú vodu.

Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Do zvyšného cesta primiešame karob a cca 1 PL vody. Tmavé cesto, nalejeme do formy, primerane dookola.

Pečieme pri teplote cca 170°C cca 60 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Pri tejto kombinácii bola výsledná bábovka svetlejšia ako iné. Akosi som ju nezvládla odfotiť v celku