M.á.r.i.a | Krémová kukuricová polievka
Nejako ten čas rýchlo ubieha ani sme sa nenazdali a máte tu Popolcovú - Škaredú stredu...ináč všetky krásne ženy majú dnes sviatok.
| 400 | gramov | kukurica |
| 1 | kus | šalotka |
| 1 | strúčik | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
| 3⁄4 | liter | zeleninový vývar |
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 1 | kus | zemiak |
| 3 | štipky | soľ |
| 1 | štipka | muškátový oriešok |
| 1 | čajová lyžička | citrónová kôra |
| 2 | štipky | biele korenie mleté |
| 1 | polievková lyžica | petržlenová vňať |
Začína sa pôst a nemusí byť len pre veriacich, možno by sa nám všetkým zišlo spomaliť, upokojiť sa, očistiť telo i dušu. U nás skôr z tradície, zo zvyku je pôstny tento deň a tak malá inšpirácia aj na nastávajú dni, rýchla, chutná, pre niekoho nevšedná polievka z kukurice.
Maslo rozohrejeme, pridáme nasekanú šalotku a cesnak, chvíľku restujeme, vsypeme kukuricu, na kocky nakrájaný zemiak a spolu restujeme 3-4 min.
Zalejem vývarom povaríme kým nie je zemiak mäkký, rozmixujme, aby bol krém veľmi hladký, môžeme polievku precediť – prepasírovať. Prilejeme smotanu a necháme prehriať.
Na záver dochutíme soľou, korením, citrónovou kôrou a muškátovým orieškom. Na tanieri posypeme petržlenovou vňaťou, pridáme kukuricu.
Kukuricu môžeme použiť mrazenú (pred mixovaním si z nej odoberieme) alebo z konzervy - trochu si nej tiež odoberieme na ozdobu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty