Dzeny | Polievka z pečenej hokaido tekvice
Výborná krémová polievka z hokaido, tentokrát z pečenej.
| 1 | kus | hokaido |
| 2 | kusov | zemiaky |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | hlávka | cesnak |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | kurkuma |
| trocha | čierne korenie | |
| 2 | polievkové lyžice | olivový olej |
| 1 | polievková lyžica | maslo |
Hokaido tekvicu nešúpeme. Len ju poriadne umyjeme. Rozkrojíme na dve polovice, vydlabeme semiačka. Tekvicu pokrájame na mesiačiky.
Cibuľu očistíme a rozkrojíme na polovicu. Z hlávky cesnaku zrežeme vršok, nečistíme.
Na plech dáme papier na pečenie, kusy tekvice, cibuľu aj cesnak poukladáme na papier, trochu posolíme a polejeme trochou olivového oleja.
Pečieme 20 minút na 200 stupňov.
Kým sa zelenina pečie, očistíme 2 zemiaky a postrúhame ich.
Upečenú zeleninu vyberieme, vložíme do hrnca. Cesnak necháme trochu vychladnúť a zmäknuté strúčiky vytlačíme k zelenine. Zalejeme 1,5 l vriacou vodou. Pridáme postrúhané zemiaky, pridáme soľ, korenie. Necháme vrieť 10 minút.
Polievku rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme 1 PL masla, necháme rozpustiť, odstavíme.
Do polievky na tanieri pridáme tekvicové semiačka. Podávame s čerstvým pečivom alebo hriankou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty