Pridal/a Oľga Birošová dňa 17. 10. 2023 - 18:53 - Recepty Oľga Birošová

Šampiňónová polievka, Polievky, recept, Oľga Birošová

Oľga Birošová | Šampiňónová polievka

reklama

Ponúkam jednoduchý recept na prípravu polievky, ktorej sa nemusia zľaknúť ani začiatočníci. Za pár minút je na stole.

Ingrediencie

3	kusov	zemiaky
200	gramov	šampiňóny čerstvé
2	polievkové lyžice	maslo
3	kusov	bobkový list
250	millilitrov	smotana na šľahanie
	trocha	mletá sladká paprika
1	polievková lyžica	hladká múka
	trocha	soľ
	trocha	ocot

Postup

Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky, dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme trochu soli, bobkový list a uvaríme do mäkka.

Šampiňóny očistíme, pokrájame na mesiačiky, maslo čerstvé rozpustíme, orestujeme šampiňóny na masle 3-4 minúty do zmäknutia.

Pridáme k uvareným zemiakom a necháme prejsť varom.

1,5 PL masla rozpustíme, pridáme 1 PL hladkej múky a urobíme svetlú zápražku, do ktorej pridáme mletú červenú papriku. Zalejeme teplou vodou a premiešame, zápražku vlejeme do polievky.

Polievku dochutíme soľou podľa seba, trocha povaríme, zalejeme smotanou, necháme prejsť varom a ochutíme octom podľa chuti. Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky