Šampiňónový krém s parmezánom

Na olivovom oleji osmažíme nadrobno  nasekanú cibuľku. Pridáme očistené nakrájané šampiňóny, mietý kmínok a smažíme spolu ešte asi 5-6 minút.

Zalejeme vývarom, pridáme soľ, čierne korenie, hubové korenie a zemiaky narezané na kocky.
Varíme kým zemiaky nezmäknú a rozmixujeme tyčovým mixérom.

Prilejeme smotanu, strúhaný parmezán a necháme prevrieť. Podľa potreby ešte ochutíme a podávame so strúhaným parmezánom.