Ingrediencie

250	gramov	šampiňóny
2	kusov	cibuľa
2	kusov	mrkva
2	kusov	petržlen
1	plátok	zeler buľvový
2	kusov	zemiaky
1	polievková lyžica	múka pšeničná celozrnná jemne mletá
2	polievkové lyžice	olej rastlinný
	štipka	soľ
	štipka	mleté čierne korenie
1	čajová lyžička	paprika sladká mletá údená
1	čajová lyžička	rasca drvená
	trocha	petržlenová vňať
1	liter	voda

Postup

Šampiňóny opláchneme a nakrájame na prúžky, mrkvu a petržlen na kolieska, zeler a zemiaky na malé kocky, 1 cibuľu necháme celú.

Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji speníme do zlato-hneda. Stiahneme teplotu, pridáme údenú papriku a na miernom ohni krátko popražíme. Sledujeme, aby paprika priveľmi nezhnedla a následne nezhorkla. Nakoniec pridáme rascu.

K paprikovému základu pridáme šampiňóny, ostatnú zeleninu a zemiaky. Zmes zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme do zmäknutia. Nakoniec zahustíme lyžicou celozrnnej múky rozmiešanej v troche vody, povaríme a ochutíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

25 minút

Čas prípravy

10 minút

Čas varenia / pečenia

15 minút

Polievky

huby

šampiňóny