Pridal/a Oľga Birošová dňa 30. 10. 2021 - 19:43 - Recepty Oľga Birošová

Parížske rožky s kávovým krémom , Zákusky, recept, Oľga Birošová

Kamila

reklama

Vyhľadávaný zákusok v cukrárni, svadbách, oslavách. Vynikajúci zákusok pre náročných.

Ingrediencie

Cesto:
4	kusov	bielok
180	gramov	práškový cukor
180	gramov	vlašské orechy
30	gramov	hladká múka
1	štipka	soľ
Plnka:
300	gramov	maslo
180	gramov	práškový cukor
4	kusov	žĺtok
2	čajové lyžičky	mletá káva
Dokončenie:
		čokoládová poleva

Postup

Bielky, preosiaty práškový cukor, soľ vyšľaháme do penista následne misu preložíme na vodný kúpeľ. Šľaháme 8-10 minút dotuha viď nižšie, foto. Zložíme z vodného kúpeľa zľahka primiešame mleté vlašské orechy. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Plech poriadne vymastíme maslom striekame rožky.

Rúru predhrejeme na 220 stupňov pred vložením do rúry stiahneme na 150 stupňov pečieme 25 - 30 minút.

Zmäknuté čerstvé maslo, preosiaty práškový cukor vyšľaháme do hladka pridáme po jednom žĺtku zašľaháme nakoniec pridáme mletú kávu. Ak máte obavy zo surových žltkov, môžete ich najprv s cukrom vyšľahať nad parou.

Plnku preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme na rožky, ktoré namáčame do čokoládovej polevy.

Doplňujúce obrázky