Slivkové gule s makom

Zemiaky uvaríme v šupke a necháme dobre vychladnúť. Môžeme uvariť aj deň vopred. Ošúpané  nastrúhame najemno alebo pretlačíme cez lis. Mak zomelieme. Slivky zbavíme stopiek, umyjeme, môžeme odkôstkovať alebo aj ponechať s kôstkami.

Na dosku nasypeme múku so štipkou soli, pridáme zemiaky, žĺtok a rukami vymiesime cesto. Pracujeme rýchlo, aby sa nezačalo drobiť.

Bochník cesta vyformujeme do valca, z ktorého odkrajujeme kolieska rovnakej veľkosti. Z každého vygúľame guľku, stlačíme na placku, do ktorej obalíme slivku.

Gule vložíme do vriacej osolenej vody. Varíme, kým vyplávajú na povrch a odvtedy povaríme ešte ďalších 5-7 minút.

Uvarené gule vyberáme dierkovanou naberačkou alebo pomocou sitka. Ihneď servírujeme na taniere, prelejeme roztopeným maslom, posypeme zomletým makom a práškovým cukrom. Dobrú chuť!