Kakaové rezy s karamelovou plnkou

Piškóta: v nádobe vyšľaháme so štipkou soli bielky na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu a jemne zamiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakao. Upečieme na hlbokom plechu, na papieri na pečenie. Rozmer 30x40cm. Teplota 180°C 10-15 minút. Necháme vychladnúť.

Plnka: maslo izbovej teploty vyšľaháme, po častiach pridáme Salko približne rovnakej teploty, spojíme na hladký krém. Plnku rozdelíme na tri časti.

Plnenie: Z vychladnutej piškóty odstránime papier a šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení a pozdĺžne prekrojíme na tri pásy.

Ukladáme nasledovne: piškóta, potrieme džemom, tretinou plnky, priložíme druhú časť, potrieme lekvárom a plnkou. Priložíme tretí pás piškóty, jemne pritlačíme.

Zvyšnou plnkou potrieme povrch aj boky rezov a boky posypeme mletými vlašskými orechmi. 

Povrch polejeme rozpustenou čokoládovou polevou, ozdobíme bielou polevou a v chlade necháme stuhnúť niekoľko hodín.

Pokrájame horúcim suchým nožom na rezy, aby sa poleva nepolámala. Rezy sú výborné! 

Dobrú chuť!