Pridal/a Oľga Birošová dňa 29. 10. 2023 - 19:57 - Recepty Oľga Birošová

Obrátený jablkový zákusok s čokoládovou polevou, Zákusky, recept, Oľga Birošová

Oľga Birošová | Obrátený jablkový zákusok s čokoládovou polevou

reklama

Obľúbený zákusok jablkový prevrátený zákusok s citrónovou náplňou na každú príležitosť poteší svojou chuťou.

Ingrediencie

Cesto:
4	kusov	vajíčka väčšie
1	balík	vanilkový cukor
170	gramov	kryštálový cukor
	deciliter	voda teplá
170	gramov	polohrubá múka
Jablková plnka:
900	gramov	nastrúhané jablká
1⁄2	kus	citrónová šťava
1	balík	vanilkový cukor
5	polievkové lyžice	kryštálový cukor
	trocha	škorica mletá
250	gramov	tvaroh ochutený hrudkovitý
Plnka 2:
600	millilitrov	mlieko
5	polievkové lyžice	kryštálový cukor
2	balíky	citrónový puding v prášku
		tmavá čokoládová poleva

Postup

Jablká očistíme, nastrúhame na strúhadle, pridáme citrónovú šťavu cukor, vanilínový cukor, škoricu mletú a všetko premiešame.

Plech 25x30 cm vyložíme alobalom, rozložíme jablkovú plnku, tvaroh.

Vajíčka, cukor kryštál, vanilínový vyšľaháme do penista, pridáme po častiach teplú vodu, zašľaháme, nakoniec pridáme preosiatu múku.

Pripravené cesto vylejeme na jablkovo-tvarohovú plnku a uhladíme.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20 minút do zlatista.

Po upečení korpus pomocou druhého plechu otočíme jablkovou plnkou nahor a necháme úplne vychladnúť.

V mlieku rozhabarkujeme pudingový prášok a cukor, vlejeme do misy a uvaríme hustý puding, do ktorého za horúca vmiešame zmäknuté maslo, necháme úplne vychladnúť.

Preložíme do mixéra a vyšľaháme hladký krém, ktorý rozotrieme na jablkovú plnku, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.

Pripravíme čokoládovú polevu, ktorou polejeme celý zákusok, dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním boky upravíme, pokrájame na rezy horúcim nožom. Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky