Ingrediencie

300	gramov	hladká múka
90	gramov	vajce
90	gramov	mlieko
60	gramov	maslo
60	gramov	Kryštálový cukor
10	gramov	vanilkový cukor
4	gramov	sušené droždie
3	gramov	soľ
Na potretie:
15	gramov	vajce
	trocha	voda

Postup

Maslo nakrájame na kúsky, aby riadne zmäklo /nie roztopené/. Vianočka kysne pri izbovej teplote, aby sa maslo neroztopilo.

Zmiešame mlieko, droždie a lyžičku cukor, prikryté necháme nakysnúť asi 10 minút. Múku preosejeme, pridáme soľ, zvyšný cukor, rozmiešané vajcia, kvások a vymiesime. Pridáme maslo a vymiesime. Prikryté necháme kysnúť 1,5 - 2 hodiny.

Cesto pomúčime, rozdelíme na 3 ks, ušúľame na asi 28 cm, zapletieme, konce stlačíme a podhneme.

Do vyššej formy asi 12x25 cm dáme mastný papier a cesto, prikryté necháme nakysnúť asi 2 hodiny.

Pred pečením potrieme vajcom. Pečieme na 180*asi 20 - 25 minút.

Upečenú vianičku necháme vychladnúť na kovovej mriežke.

Doplňujúce obrázky