České lievance sú z cesta kysnutého, hrubšie a tmavšie upečené než palačinky.
| 300 | gramov | polohrubá múka |
| 10 | gramov | droždie |
| 30 | gramov | práškový cukor |
| liter | mlieko | |
| 30 | gramov | maslo |
| 2 | kusov | žĺtok |
| štipka | soľ | |
| trocha | citrónová kôra | |
| štipka | muškátový oriešok | |
| Ostatné: | ||
| olej | ||
| džem | ||
| tvaroh | ||
Z droždia, trocha múky, cukru a vlažného (teplého) mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť (na urýchlenie dáme hrnček s kváskom do teplej vody).
Do preosiatej múky pridáme cukor, trocha soli, trocha postrúhanej citrónovej kôry, mletý muškátový orech (nemusí byť), vykysnutý kvások a po častiach zbytok teplého mlieka s maslom a žĺtkami.
Cesto dobre vymiešame a dáme kysnúť. Misku s cestom dáme do teplej vody ak sa ponáhľame.
Panvičku si s trochou oleja rozpálime a naberačkou nalievame vykysnuté cesto a z oboch strán opekáme do červena.
Teplé lievance potrieme lekvárom, džemom, tvarohom, niekto má rád tvaroh pokvapkaný hustou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Podotýkam, že je to hustejšie , ale stále tekuté cesto a môžeme použiť jednu veľkú panvičku a jednu na volské oká. Ku koncu ak je cesto hustejšie, tak zamiešame trošku mlieka a dopečieme. Na Morave sú lívance kysnuté, nekysnuté sú palačinky. Vyskúšajte, je to i hlavné jedlo. Po čase dodám i obrázok.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty