Cibuľový koláč

Cesto:

Droždie rozpustiť v troche teplého mlieka, pridať trošku cukru a trošku múky a vymiesiť do hladka. Posypať múkou a nechať kysnúť na teplom mieste.

Ked cesto narastie, pridať ho do múky, pridať soľ, mlieko a miesiť a miesiť.

Potom pridať veľmi mäkké maslo, ešte vymiesiť a nechať vykysnúť. Cesto rukami roztlačiť do vymastenej a múkou vysypanej formy. 

Cesto rozmiestniť až po horný okraj formy.

Obloha:

Na pásiky nakrájanú/nastrúhanú cibuľu opiecť na masle alebo oleji do sklovita (nie do hneda). Nechať vychladnúť a potom poukladať na cesto.

Vajcia zmiešať so smotanou, dochutiť rascou, soľou a korením a vyliať na cibuľu a cesto.

Nakoniec pridať na vrch na tenko nakrájanú slaninku a dať piecť do predhriatej rúry pri 180 - 200 stupňoch asi tak 35 - 45 minút.

Ja osobne ešte dávam na vrch strúhaný syr a nechám zapiecť. Tento koláč chutí teplý aj studený. A najlepšie k nemu chutí nové víno (burčiak).