Šťavnatý kysnutý slaný koláč

Popis

Hodí sa ako občerstvenie hoci aj k blížiacej sa Veľkej noci, v lete je dobrý ku grilovačke alebo len tak so zeleninou ako večera.

Šťavnatý kysnutý slaný koláč - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod, 40 minút

Ingrediencie

350gramovšpaldová hladká múka
28gramovdrožde
250millilitrovmlieko vlažné
3polievkové lyžiceolej
1čajová lyžičkasoľ, cukor
plnka
150gramovprerastená slanina
2kusycibuľa
1kusklobása
2kusyparadajka
3kusyvajicka
250gramovkyslá smotana
1plechovkakukurica
150gramovtvrdý postrúhaný syr
soľ, mleté čierne korene, bazalka,oreáno

Inštrukcie

Z trocha múky, droždia, cukru a mlieka urobíme kvások, ten pridáme ku ostatnej múke ( dala som 150 g bielej špaldovej a 200 g celozrnej)zmiešanej so soľou, olejom a spolu s mliekom vypracujeme cesto. Dáme kysnúť aspoň na 45 min. Zatiaľ si na troche oleja speníme nakrájané cibule, ku nim potom dáme nakrájanú slaninu a klobásku môžeme dať úden mäso), spolu podusíme, aby pustili šťavu-masť, pridáme na drobnejšie pokrájané paradajky zbavené kože (zaliať na pár minút vriacou vodou a pekne ich zbavíme šupky) a po chvíľke  dusenia  odstavíme z platne. Tri celé vajcia v pohári zmiešame s kyslou smotanou, osolíme, okoreníme, dáme   bazalku s oreganom ( alebo bylinky aké máte radi) a vylejeme ku cibuľovej zmesi. Spolu pomiešame, ak treba ešte ochutíme podľa seba. Cesto nám zatiaľ vykyslo, mastnými  rukami si ho preložíme na masťou omastený plech s okrajmi, roztiahneme ho a necháme ešte kysnúť, kým sa rúra nevyhreje na 180  st.C. Cesto ešte raz roztiahneme až ku krajom a vajcovú zmes naň rovnomerne vylejeme. Posypeme kukuricou a dáme zapiecť na 25 minút. Plech vyberieme, zmes na ceste už nie je riedka. Posypeme tvrdým strúhaným syrom ( veľmi dobrú chuť urobí údený syr ) a dáme ešte na takých 10-15 minút dopiecť, syr bude zlatistý a okraje hnedé, chrumkavé. Po vychladnutí nakrájame a môžeme podávať.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok