Ako pripravujete karfiol?, Varíme, pečieme, zavárame, Diskusie

...ja robim placky...alebo z obvareneho len tak salat s nalevom na studeno...alebo inak s majonezou....ivet

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Moj odskusany a vyborny recept:
Karfiol obvarim - bez obvarenia som este neskusala ale ak chces skus.
Urobim besamelovu omacku - maslo, muka, sol, trosku nastruhaneho muskatoveho orieska. Ked je hotova dam do nej rozpustit nastruhany syr.
Karfiol poukladam do zapekacej misy,polejem omackou,navrch este posypem nastruhany syr a posypem trosku struhanky.A dam zapiect.
Dobru chut
Este ma napadlo - ale to robim z mrazeneho karfiolu - ze ho len tak podusim na masle s cerstvymi sampinonmi.Tiez je to mnam

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

V tomto recepte je karfiol úžasný:

http://www.nanicmama.sk/ine/dokladana-kvasena-zelenina-v-kameninovom-su…

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

do vody v ktorej obváraš karfiol daj bobkáč, nebude páchnuť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

take nakladanie co sa vola pickles je super-a tych enzýmov...
http://www.biorecepty.sk/ext/biorecepty/php/bio-clanky.php?title=pickle…
Moje miluju karfiolovy paprikas, a podobne recepty ako tu uz baby dali. No my hryzeme aj surovy karfiol-pravdaze, domáci. Mohla by som este daco kuknut, mozno neskor, teraz mam dom blazninec-prerabame.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Baby, ďakujem. Postupne vyskúšam.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja karfiol pred dalsou upravou vzdy na chvilku obvaram,lebo sa tak znicia pripadni najomnici,byvaju v nich dost casto aj taki malicki slimacikovia. ..... teraz sme dovecerali vysmazany-ten mame najradsej,ale robievam aj tak,ze celu hlavicku trosku predvarim,potom medzi jednotlive ruzicky zasuniem udene masko- uvarim maslovo-syrovy besamel-zalejem a zapeciem .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja mam rada karfiolovu polievku....postruham mrkvu, oprazim, karfiol rozoberiem na milion kusockov malililinkych a zalejem vyvarom alebo len vodou a ochutim...zahustim bud vajickom alebo krupicovymi haluskami, takymi redsimi

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Karfiolovú polievku robím aj ja - ale trochu inú.
Karfiol rozobratý na ružičky dám s 1 lyžičkou masla a trochou posekanej petržlenovej vňate variť do mlieka, keď karfiol zmäkne, vylejem všetko do mixéra, rozmixujem, vlejem naspäť do hrnca, dochutím soľou, muškátovým orieškom a korením, nechám ešte prejsť varom - a ako "vložku" dávam krátko povarené ružičky brokolice.
Neznášam biele polievky a omáčky, ale túto zbožňujem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

My mame radi bulgur zapeceny so zeleninou. Ide tam zelena fazulka, karfiol, mrkva, paradajkovy pretlak, biela velka fazula (uvarena), sampinony. Bulgur zalejem vriacou vodou s troskou vegety bez glutamanu (tak to mozu aj deti), necham zmaknut. Zeleninu nakrajam na male kusky. Jensku misu potriem olejom a vysypem struhankou. Makky bulgur ochutim takym speci marockym korenim, ale ak nic podobne nemate, tak postaci troska kari korenia, sladkej papriky a mletej rasce, pokvapkam olivovym olejom, zmiesm so zeleninou, fazulou a pretlakom (nema to v tom plavat..iba tak zvlhcit)Peciem kym zeleninka nezmakne. Oosbne mam rada taku polochrumkavu. Malo by to pustit vybornmu zeleninovu stavu a z vrchu a po bokoch by to zas malo pekne chrumkat, zapecene do zlatista. Je to vyborne a veeelmi lahucke jedlo. Pokial tam nedate fazulu, je vhodne aj pri delenej strave. Zeleninu tam vlastne mozte davat aku chcete.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mimochodom, karfiol sa odporuca obvarat bez zakryvania pokrievkou.Odparuju sa latky, ktore sposobuju naduvanie.Aj preto by sa mal vraj aspon blansirovat.