Ako usušiť jablká
suším veru aj ja-huby,jablká,slivky a hrušky..teda už len dosúšam.
a zo sušeného ovocia občas!uvarím do hrnčeka kompot.Zo sliviek je čierny ale voňavý po klinčeku,škorici a jablká, hrušky zas také polotvrdé..To mi pripomenie starých rodičov a ich kuchyňu v dreveničke..
A potom na vianoce so sušených húb a sliviek+zátrepka zas polievku-tiež ako spomienku..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Roky som nechápala, prečo moja mama vždy na Vianoce varí kompót zo sušeného ovocia. Až teraz, pred pár rokmi mi konečne došlo, že to je jej spomienka na mladosť. Kompóty sa nezavárali, dokonca nebolo až tak veľa ovocných stromov. Slivky išli často do sudov. A z toho, čo sa usušila sa varila pochúťka v sviatočné dni.
Snažím sa jej tradíciu dodržiavať a vždy sme priniesli aj k svokrovcom. Ešte som sa nepýtala, ale tuším aj im to pripomína detstvo. Doma som s týmto jedlom neuspela, ale aspon trochu varím každý rok.
U nás sa ale pravidelne varievala fazuľa so sušenými slivkami. Vždy v piatok, lebo však pôst. A dobre že si mi pripomenula, veru v dohľadnej dobe navarím aj ja.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Poviem pravdu, neviem čo je kompót zo sušeneho ovocia 
prezradis? 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
u nás ten kompót znamená, že sa jednoducho uvarí sušené ovocie vo vode. Pridajú sa dostupné koreniny, teda škorica, klinčeky a aj hrozienka. Tie sú hlavne na osladenie. V modernejšie verzii sa pridajú aj sušené datle a figy.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Jaaaj a piješ to ako teply čaj, áno? Nie akože normálny kompót ku jedlu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto sa jedáva výhradne na Vianoce ako samostatný chod. Čaj je vlastne len taká pridaná hodnota. Kedysi u nás totižto na Štedrý večer muselo byť na stole toľko chodov, koľko je stravníkov okolo stola. Preto boli aj takéto jedlá. Počítali sa a u detí boli veľmi obľúbené. Lebo boli sladké.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Inak tie sušené jablká môžu byť skvelým doplnkom čaju, mamka zvykla robiť jablkový čaj vždy , keď bola u nás voľajaká babská jazda. Aj keď tam šli četsvé jablká, ale aj so sušenými môže byť fajn.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Keď tie jablka nie su v strede uplne vysusene su ako guma oni nesplesneju. Ďakujem za odpoved.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mne nikdy nevydržia celú zimu, okolo Vianoc je po nich tak viem že tri mesiace určite vydržia. Len ich treba v tých fľašiach pretrepat. No a hlavne v tme ich držať 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
vdaka za odpoveď dnes zacinam aj ja so susenim
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
áno ako píše dasa-presne takto to varíme aj u nás...
a fazuľa u nás jedine so slivkami..darmo dám mäso tie slivky tam chýbajú..
a jablkový čaj ten uvarím(e)hocikedy len zo šupiek.Máme domáce jablká a stromy striekam jedine predjarným postrekom čiže žiadna chémia..ale to ma naučila pred rokmi mama ked mala obdobie,že šupky z ovocia jej nerobili dobre na žalúdok.tak ich začala sušiť a potom z toho čaj a štamperlík rumu(nie umu-to je umelina)..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Sranda, ja som už minule uvažovala, či nie sme nakoniec susedy 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tiež nemôžem šupky a tieto sušené mi nevadia
Stromy striekame vapnikom lebo sa už stalo že boli jablká sklovité.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
hovorí sa,že čo nebolo môže byťtakto to vyzerá,že sme "susedy"cez počítač..
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ja sa ešte vrátim k tomu sušeniu v rure. Tam to, prosím ťa, ako dlho nechávaš na tých cca 70-80 st ?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ak majú moc vody, daj 90 ale po asi hodine stlm aby ti nestmavli. Ak sú málo šťavnaté 3hodiny, vychladnúť, 2 hodiny. Ak viac šťavnaté, 2 krát 4 hodiny. Dlho to trvá. Alebo len dva plechy na 60 stupňov nechám celú noc.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Si skvelá, dík za presný popis. Skusim.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Recepty
Sezónne recepty
reklama
Návody a nápady na tvorenie
reklama
aramana | Ako usušiť jablká
Ak už máte jablkových koláčikov dosť, jablkového muštu ste sa už prepili a pod jablkovými kompótmi sa už prehýbajú police, ale stále máte jabĺčka, určite si vyskúšajte spraviť sušené jabĺčka. Je to veľká mňamka na žuvanie pri televízore možno miesto čipsov
Trošku roboty s nimi teraz, na jeseň, vám prinesie celú zimu prísun vitamínov ale hlavne vlákniny. Znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, znižujú krvný tlak i cholesterol.
Voľakedy sme sušili jablká na slnku, trvalo to 5 až 6 dní. Neskôr sme prešli na sušenie na peci na plechoch, ale aj to trvalo pomerne dlho. Teraz suším jablká v sušičke a keď nestíha zapnem aj rúru.
Jabĺčka si dobre umyjeme, osušíme. Ak nemáte radi kyslé, treba jablká pred krájaním ošúpať. Práve pod šupkou zvyknú byť kyslejšie. Ja ich nešúpem vôbec, aj kyslé jablkové čipsy sú mňam.
Sušička má 9 poschodí, do nej krájam jabĺčka na tenké, možno trojmilimetrové plátky, po sušení mi z toho ostanú vlastne také čipsy. Teplotu nastavím na 50-60 stupňov, sušičku zapnem na 12-14 hodín, podľa toho, ako moc šťavnaté jablká sú. Pri sušičke treba poschodia asi každé 2-3 hodiny poprehadzovať, aby sa všetky poschodia rovnako usušili.
V rúre suším jablká na troch plechoch s ventilátorom na 70-80 stupňov ale vo dvierkach mám strčenú varešku, takže tam toľko stupňov nie je. Cez otvor v dvierkach uniká para.
Do rúry krájam jabĺčka na mesiačiky, nenechám ich úplne usušiť na čipsy ale sú v strede akoby gumové, len po okrajoch vysušené úplne.
Usušené jablká skladujem vo veľkých, 5 litrových fľašiach na tmavom mieste. Sušené jablká nemajú radi svetlo, zmenili by farbu a na svetle strácajú aj vitamíny časom.
Ak ste na túto dobrotu z detstva zabudli, určite si ju pripomeňte a spravte sami, doma, sušené jabĺčka na dlhé zimné večery.