Černice.

Zamraziť celkom určite, dokonca z drobného ovocia si aj po rozmrazení tuším najlepšie zachovávajú konzistenciu. Černice mrazím len tak - nasypem do mikrotéňaku, vycucnem vzduch a šup do mrazničky (na rozdiel napr. od ríbezlí, ktoré zásadne presýpam cukrom a až potom mrazím).

Poprípade zavariť,aj také sú výborné.

Dá sa robiť lekvár, klasicky, ako z každého iného ovocia, no podľa mna je škoda černíc v lekváre, radšej ich zaváram, sú mnamky mnam alebo zamrazím :)
Ked teda stihnem, alebo len tak zmiešam s cukrom a pučím do brucha

Ja mám tiež kvantum, a už roky robím veľmi dobrý likér. 1,5 kg černíc umyjem, nechám stiecť, a dám do 4 l pohára s paličkou škorice a 4 klinčekmi a zalejem 1l bieleho alkoholu (vodka).Zakryjem a nechám v tmavej miestnosti macerovať 45 dní. Potom zlejem cez sitko. Uvarím si sirup z 250 ml vody a 500g cukru. Nechám vychladnúť a zmiešam so šťavou. Dám do fliaš a nechám odležať 2 mesiace v tmavej a chladnej miestnosti( ja to mám v pivnici). Je ozaj fantastický, podávam s ľadom.