SOS - medové rezy

2 vajcia
6 dkg masla
4 lyžice polievkové zohriateho medu
15 dkg práškového cukru
lyžička sody bikarbony
- toto spolu miešať nad parou 20 minút
- do vychladnutého zamiešať pol kg hladkej múky
- rozdeliť na 4 diely, piecť a vymastenom a vysypanom plechu na opaku

Plnka:
- 1/2 l mlieka
20 dkg curku,
3 bal. vanilkového cukru
2 bal. zlatého klasu

uvarený vyšľahať s maslom (herou)

Ja som si "svoj" recept vypýtala od svokry a tá ho robieva roky rokúce a je fakt mňam:
Na tri pláty - 1 vajce, 150g kryštálového cukru, 3 PL mlieka, 2 PL medu, 50 g masla, 1 mierne kopcovitú KL sódy bikarbóny... Tieto suroviny dáme do hrnčeka a priamo na plameni rozpúšťame /netreba dávať nad paru/, takto varíme a miešame 7 minút, čas dodržiavam, pretože sa suroviny dobre premiešajú a med trochu skaramelizuje spolu s cukrom, čo dá cestu tú fantastickú chuť. Netreba sa báť, keď to dobre pení, tak to má byť a farba na konci má byť jemne karamelová /bledohnedá/...Po 7 minútach hrnček z ohňa stiahneme a zmes vlejeme do 400g hladkej múky. Vareškou dobre premiesime /to preto, aby sme sa nepopálili/, cesto rozdelíme na tri časti/ a na pomúčenej doske vyvaľkáme natenko...Pomocou valčeka na vaľkanie prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme na 180-200 stupňoch do svetlohneda - pozor, treba si ustriehnuť, pretože sa upečú veľmi rýchlo, aby sa nespálili! Stačí tak 5 - 7 minút... Pretože do tohoto receptu potrebujeme 4 pláty, robievam si cesto z dvojitej dávky a dva pláty, ktoré vystanú zabalím do potravinárskej fólie a vydržia dlho. Spočiatku sú "tvrdé", ale po naplnení pekne zmäknú a zvláčnejú!

Ja robievam tak ako Anjeli, len na 4 platy a tak sú dávky vyššie a hned horúce zmiešame a nič sa nedeje, takže zrejme to bolo v niečom inom.
Dokonca v starom maminom zošite som našla napísané že sa majú rýchlo vyvaľkať kým je cesto teplé.