zemiakovee cestiicko, Varíme, pečieme, zavárame, Diskusie

nikto nevie?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Fantika,ja neviem o ničom,čo by sa tam pridávalo na bielenie zemiakov,ale mám overené,že záleží na odrode zemiakov.Neviem ako sa volajú,ale keď ich ošúpaš a sú krásne žlté,tak tie mi ešte nikdy nesčernali.Skús to hotové cestičko zakryť fóliou,nie misku,ale foliu polož tesne na zemiakové cesto,aby tam šlo čo najmenej vzduchu,možno pomôže.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

diiky fidorka..buhvii akaa je taa odroda zemiakov co som v tescu kuupila.. uvidiim ako sa buduu spraavat...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Do zemiakoveho cesta treba dat polohrubu muku-nestmavne tak chytro,ako z hladkej

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

práve dnes sme mali na obed fintu nepoznám, vždy keď urobím cestíčko, tak hneď rezne obaľujem a vysmážam a ak náhodou zostanú, tak na večeru ohrejem v mikrovlnke a sú ako čerstvé

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Citónová šťava má bieliace účinky a je vhodná aj na očistené zemiaky, aby nestmavli a ešte jedna finta:postrúhané zemiaky(môže byť aj cestíčko)zasypeš vrstvou múky(po celom obvode) a dáš do chladničky potom len zamiešaš...ak dáš "hodne" múky(že sa Ti bude zdať cestíčko moc tuhé), tak len rozriediš vajíčkom, alebo mliekom, alebo pivom snáď sa Ti vydarili a toto budeš mať do budúcna...keby sme boli doma, tak Ti napíšem aj skôr, ale boli sme v Budapešti...júj, krásne to mesto

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jaaj diiky lius,dnesnee cestiicko mi uz stihlo stmavnuut.. ale neva,ked sa to upecie nevyzeraa to zle..ale najblizsie vyskuusam tvoje rady a co sa tyyka Pesti..ozaj je tam kraasne..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nie je zač...len keď budeš dávať tú citr.šťavu, tak to potom treba dochutiť...vieš, aby si ich nemala citrónové

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Fanti, ja síce už s krížkom po funuse - ale určite jedna z dobrých rád (bola aj vyššie) je čo najviac zamedziť prístup kyslíku - to platí vlastne všeobecne - aj iné ovocie či zelenina mení farbu. Nakrájané zemiaky (ak ich krájam hodne dopredu) zvyknem zaliať vodou, to by u cestíčka zrejme veľmi nefungovalo - tak asi najskôr tá fólia rovno na cestíčko. Citrón by som neskúšala - to by zmenilo chuť. Ale inak, mne zväčša to cestíčko iba povrchu očerná a keď to opätovne premiešaš, tak to nie je žiadna katastrofa.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

moja mama ked robi halusky a este musi pockat tak tie nastruhane zemiaky posype vrstvou muky a ked potom robi halusky tak vobec nie su cierne

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja viem,že do postrúhaných zemiakov treba hneď pridať kyslé mlieko alebo pár lýžíc kyslej smotany a cesto zasypať hladkou múkou. Robí tak moja mama, bývalá kuchárka.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Vidíš a na toto som zabola -ale to asi preto, lebo ja poch.smotanu dávam vždy do zemiakového cestíčka... aj keď robím zem.placky a je pravda, že vtedy to cesto nestmavne až tak, ako keď tam tá smotana nie je...no a múka, tak to je klasika...to som už písala