reklama

Čokoládovo-kokosové rezy

Pridal/a melisa dňa 09. 02. 2014 - 18:30 - Recepty melisa
Čokoládovo-kokosové rezy, Zákusky, recept, melisa

melisa | Čokoládovo-kokosové rezy


reklama

Fantastické kakaové rezy s kokosovou náplňou, čokoládovým krémom a polevou. Potešia nielen na slávnostné príležitosti.

Ingrediencie
Piškóta:
6 kusov vajce
200 gramov kryštálový cukor
6 polievkové lyžice olej
4 polievkové lyžice voda
20 gramov kakao
220 gramov polohrubá múka
1 čajová lyžička prášok do pečiva
  štipka soľ
200 gramov ríbezľový džem
Kokosová plnka:
125 gramov Cera
200 gramov mletý kokos
200 gramov kryštálový cukor
200 millilitrov mlieko
Čokoládová plnka:
100 gramov horká čokoláda
250 gramov maslo
200 gramov kryštálový cukor
3 kusov vajce
2 polievkové lyžice kakao
Čokoládová poleva:
150 gramov čokoládová poleva
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Piškóta: Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, olej, vodu, kakao a múku s práškom do pečiva. Upečieme na papieri na pečenie a necháme vychladnúť. Natrieme ríbezľovým džemom. 

Kokosová plnka: mlieko zohrejeme s cerou a cukrom, kým sa nerozpustia, pridáme kokosovú múčku, spolu varíme cca 3 minúty a natrieme ešte teplú plnku na piškótu.

Čokoládová plnka: čokoládu polámeme na kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia. Prilejeme rozpustenú, vychladnutú ešte tekutú čokoládu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme a po častiach pridávame vychladnutú čokoládovú zmes. Spolu vyšľaháme na hladký krém a natrieme na kokosovú plnku.

Čokoládovú polevu rozpustíme a polejeme povrch rezov. Môžeme prizdobiť bielou polevou alebo podľa vlastnej fantázie. Necháme postáť najlepšie do druhého dňa. Pokrájame horúcim nožom /aby sa nepopraskala poleva/ na úhľadné rezy a podávame.

Výnos
30 Porcie
Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama