Čokoládovo kokosový zákusok

Pridal/a Kamila

Recept s fotopostupom na zaujímavý "kopčekový" koláč s pusinkami uprostred kakaového korpusu.Úsmev

Čokoládovo kokosový zákusok - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

Kakaové cesto:
5kusyvajce
3kusyžĺtok
80gramovpráškový cukor
80gramovbezlepková múka
1⁄2kusprášok do pečiva
2polievkové lyžicekakao
Kokosové cesto:
3kusybielok
60gramovpráškový cukor
150gramovkokos strúhaný
Krém:
200gramovhorká čokoláda
250millilitrovšľahačková smotana
250millilitrovkyslá smotana

Inštrukcie

Ak nemusíte piecť bezlepkový koláč, použite klasickú polohrubú múku.

Kakaový korpus: 

Oddelíme žltka od bielok. V podstate potrebujeme 8 vajec, 3 bielka odložíme na kokosové cesto. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh, žltka  s cukrom do peny.  Ak máte radšej sladšie zákusky, môžete dať 120g cukru a pridať 1 vanilkový cukor. Zľahka spojíme obe hmoty aj s múkou zmiešanou s kakaom a práškom do pečiva. Cesto roztrieme na plech. Môj  mal rozmer 30x40cm, menší by bol šikovnejší.

Kokosové cesto:

Bielka s cukrom vyšľaháme do tuhého snehu, zľahka primiešame strúhaný kokos. S lyžicou ukladáme cesto, kopčeky, na kakaovú hmotu. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 20 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.

Čokoládová poleva:

Čokoládu rozpustíme nad parou, necháme vychladnúť. Vyšľaháme šľahačku, zľahka k nej primiešame kyslú smotanu. Malú časť hmoty zmiešame s vychladenou čokoládou a nakonieic všetko zľahka spojíme. Krém rozotrieme na vychladený korpus. Necháme dlhšiu chvíľu stuhnúť v chladničke, ale koláčik je božský ja bez toho. Môžete skúsiť aj ľahší vanilkový krém.

Poznámky

Krém môžete použiť aj iný svoj obľúbený.

Postup: 

Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 1
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 2
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 3
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 4
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 5
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 6
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 7
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 8
Čokoládovo kokosový zákusok - recept postup 9
Vaše hodnotenie: Žiadne
4
Priemer: 4 (19 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok