Výborný jablkový zákusok z odpaľovaného cesta v podstate s minimom cukru.
| 150 | gramov | hladká múka |
| 30 | gramov | Solamyl |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| štipka | soľ | |
| 250 | millilitrov | voda |
| 50 | gramov | maslo |
| 5 | kusov | vajce |
| 5 | kusov | jablko |
| 1 | polievková lyžica | Zlatý klas |
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
V miske vymiešame múku, Solamyl, soľ a prášok do pečiva. V hrnci necháme zovrieť vodu s maslo. Dáme dole z tepla a vareškou postupne primiešame múku, kým nie je cesto hladké a lesklé.
Hmotu preložíme do nádoby na šľahanie a na najvyšších otáčkach postupne prišľaháme vajíčka. Cesto necháme vychladnúť.
Rúru zapneme na 200°C. Na plech položíme papier na pečenie a pomocou dvoch lyžíc naň urobíme z cesta cca 12 kôpok. Pečieme cca 30 minút. Necháme vychladnúť.
Medzitým si očístíme jablká, zbavíme ich jadierok a nakrájame na menšie kúsky. Jablká chvíľu dusíme s trochou vody, môžeme dochutiť vanilkovým cukrom. Na záver zahustíme zlatým klasom, ktorý rozmiešame v cca 150ml vody. Jablká necháme vychladnúť.
Upečené mini korpusy rozrežeme na polovicu, na spodnú časť dáme jablká na to vyšľahanú šľahačku, do ktorej sme pridali lyžičku práškového cukru a stužovač, aby lepšie držala tvar. Ja som nedala, moje veterníky boli kus oblížprstové.;)
Ideálne je šľahačku pridávať pomocou zdobiaceho vrecka s nadstavcom.
Experimentovala som s bezlepkovou múkou, ale nebolo to celkom ono.
Vyzeraju vynikajuco, akurat ich aj ja robim