Karobová roláda so smotanovým krémom

Popis

Vrámci dcérinej histaminovej intolerancie som skúsila nahradiť v piškóte kakao karobom. Výsledok ma milo prekvapil, chutila všetkým.

Karobová roláda so smotanovým krémom - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút
Celkový čas
50 minút

Ingrediencie

Korpus
6kusyvajicka
6polievkové lyžicetrstinový cukor
6polievkové lyžicecelozrná špaldová hladká múka (moja bola bezlepková, alebo obyčajná múka, ak nedietujete)
1polievková lyžicaKarob (môj bol tmavý)
1čajová lyžičkaprášku do pečiva
náplň
100millilitrovšľahačková smotana (nie je povinne)
2kusyžĺtka (nie je povinne)
1kusvanilkový cukor
250gramovjemný tvaroh
250gramovmascarpone
1polievková lyžicamed (práškový cukor)

Inštrukcie

Korpus:

Vyšľaháme bielka s polovicou cukru, žltka so zvyšným cukrom. Obe hmoty zľahka spojíme a opatrne primiešame múku zmiešanú s karobom a práškom do pečiva. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie, pri teplote cca 190°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.

Z upečeného korpusu dáme dole papier na pečenie a ešte horúci korpus zrolujeme, necháme vychladnúť.

Náplň:

Smotanu, s vanilkovým cukrom a  žltkami vymiešame do kaše v horúcom vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť. (krém bude dobrý aj bez žltkovej časti, len treba pridať vanilkový cukor k tvarohu) Mascarpone krátko prešľaháme s medom (cukrom) a už len z ľahka primiešame jemný tvaroh a žltkovo smotanovú hmotu. Ak chceme aby náplň rýchlejšie stuhla môžeme zahustiť plátkovou želatinou.

Vychladený korpus rozbalíme, naplníme a dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.

Postup: 

Karobová roláda so smotanovým krémom - recept postup 1
Karobová roláda so smotanovým krémom - recept postup 2
Karobová roláda so smotanovým krémom - recept postup 3
Karobová roláda so smotanovým krémom - recept postup 4
Karobová roláda so smotanovým krémom - recept postup 5
Karobová roláda so smotanovým krémom - recept postup 6
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Vyzerá mňam, vyskúšam, ja tiež nemôžem kakaoSmútok

Na karob v koláčikoch som si veľmi rýchlo zvykla, aj tento je skvely https://nanicmama.sme.sk/zakusky/tvarohovy-zakusok-0.

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.