Lava cake - čokoládovo kávová tortička

Popis

Tortička s tekutým vnútrajškom a chrumkavým okrajom tentokrát s príchuťou kávy doplnená vanilkovou zmrzlinou, krokantom je potešenie pre maškrtné jazýčky Úsmev

Lava cake - čokoládovo kávová tortička - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
35 minút

Ingrediencie

3kusyvajicka
40gramovpraskovy cukor
65gramovhladká múka
230gramovčokoláda horká
1čajová lyžičkainstatná káva (prášková)
120gramovmaslo

Inštrukcie

Čokoládu si nalámeme na menšie kocky a rozpustíme nad parou, zamiešame do nej kávu, chvíľku miešame aby sa rozpustila. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne do maslovej hmoty zašľahávame vajíčka (izbovej teploty) a dobre vyšľaháme. Do vyšľahanej hmoty hmoty vmiešame preosiatu múku a na záver vychladnutú rozpustenú čokoládu. Zamiešame spolu, vznikne mám redšie čokolíádové cesto. Misky - poháre si vymastíme maslom a vysypeme krupicovým cukrom, naplníme čokoládovou hmotou. Misky si dáme do menšieho pekáčika a dáme piecť do vyhriatej rúpy na 200 st. Pečieme 10 - 15 min. podľa veľkosti misiek. Ak pečieme v menších ( výjde ich na 3 ks) pečieme 10 min. Ak m áme väčšie ( máme 2 ks) pečieme 15 min. Hneď vyberieme z rúry, necháme 5 min. odpočinúť. Potom opatrne obkrojíme okolo okraja a vyklopíme na tanier. Posypeme cukrom, pridáme kopček vanilkovej zmrzliny a posypeme krokantom.

Domáci krokant - karamel 120 g kryštálového cukru necháme bez miešanie rozpustiť - skaramelizovať, keď je cukor rozpustený pridáme 50 g masla. Karamel začne bublať, treba dobre miešať aby sa spojil s cukrom. Odstavíme z ohňa, prisypeme 50 g mletých môžu byť aj nasekané na drobno) orechov, zamiešame a vylejeme na alobal. Karamel stuhne, potom ho stačí už len tĺčikom rozdrobiť Chichocem sa.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Och toto vyzerá dobre.

Lava cake som veru ešte neskúšala. Musím sa odvážiť. Zaujal ma ten cukor, čo sa ním vysypali "formičky" v ktorých sa koláčik pečie. Neprichytávalo sa to preň?

Nie, neprichytáva ono tie misky sú dosť hrubé. Niekedy vysypem aj kakaom. Pri pečení radšej krátky čas nech ostanú tekuté a papať ešte teplé.
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok