Výborné jablkové rezy

Jablková plnka: jablká očistíme a postrúhame na jemno. Plech vyložíme alobalom, posypeme vanilkou a škoricou a rovnomerne navrstvíme jablká. Cesto: bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor,vanilkový cukor, po jednom žĺtky, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Rozotrieme na jablká a upečieme. Plech rozmer 28x38 cm. Trochu necháme vychladnúť a vyklopíme jablkovou plnkou na vrch. Krém: do 350 ml mlieka dáme kryštálový cukor a necháme zovrieť. Vo zvyšnom mlieku 150 ml rozmiešame zlatý klas, vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Prikryjeme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí vmiešame šľahačom pochúťkovú smotanu. Stačí nižší stupeň rýchlosti. Natrieme na vychladnuté cesto s jablkami. Práškovú šľahačku vyšľaháme podľa návodu a nanesieme na povrch. Odložíme do chladu. Pokrájame a podávame. Dobrú chuť!