Linecké koláčiky deťom

Popis

Linecké koláčiky deťom rada ozvláštňujem ich tvarom tak, aby boli pre ne príťažlivé na prvý pohľad. Aj keď linecké koláčiky sú spojené najmä s Vianocami, môj vnuk ich v ponuke hľadá pri akejkoľvek oslave či párty. Ponúkam tradičný recept doplnený o fotografie rôznych variantov finálneho vyhotovenia.

Linecké koláčiky deťom - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojuž si nepamätám, recept používam vari 30 rokov
Čas prípravy
50 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

250gramovhladká múka typu 00
150gramovmaslo (lepšie je polovicu gramáže nahradiť Herou)
100gramovcukor praskovy
1kusžĺtok
20gramovvanilkový cukor (Najlepšie s pravou vanilkou, ak nemáte, stačí vanilínový.)
citrónová kôra
ríbezľový džem, lekvár
mandle, orechy, kešu orechy, mandle

Inštrukcie

Sovičky

Cesto vymiesiť, vyvaľkať na hrúbku stebla a vykrajovať želané tvary. Kladieme ich na suchý plech. Ak použijeme plech druhý krát, netreba ho umývať, stačí vytrieť suchou servítkou alebo kuchynskou papierovou utierkou. Jeden plech urobíme bez dierok, jeden plech s dierkami. Pod malé kolieska očiek trošička potrieme bielkom, aby lepšie držali. Prilepíme. Až potom vykrojíme dierky. Na zobáčiky sovičiek použijeme štvrťky pozdĺžne rozštvrtených nelúpaných mandlí. V dolnej časti koliesok s očkami vidličkou naznačíme sovičkine pazúriky.

Pečieme na 180 st. Celzia. Krátko, aby boli len mierne naružovelé. Po vychladnutí spájame s džemom alebo lekvárom.

Na detskú párty, alebo len tak, deťom pre radosť, môžeme upiecť linecké koláčiky - Psíky. Postupujeme tak, že jednu dávku cesta urobíme klasickú - svetlú, do druhej dávky dáme o lyžicu menej múky a nahradíme ju 1 PL kakaa. Vykrajujeme srdiečka, tmavé delíme na polovice a prikladáme ich k svetlým ako uši psíka. Z tmavého cesta urobíme aj noštek a očká. Máličko pritlačíme, aby cestá spolu držali. Po upečení zlepujeme napr. ríbezľovým džemom. Z dvoch dávok cesta (jedno svetlé, jedno tmavé) mi vyšlo 43 ks psíkov.

A linecké koláčiky môžu vyzerať tiež ako Malí mackovia s rôznymi druhmi orieškov v labkách.

Prípadne, ako, viac-menej, Klasické kvetinky.

Poznámky

Zo skúseností v rodine môžem povedať, že najviac zaujali dvojfarebné psíky Úsmev.

Postup: 

Linecké koláčiky deťom - recept postup 1
Linecké koláčiky deťom - recept postup 2
Linecké koláčiky deťom - recept postup 3
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Jarka,sú fantastické,nezaprieš sa BozkávamÁnoSrdceKvietokSlnko

prečo je lepšie polovicu gramáže nahradiť Herou?

a ak to majú byť koláčiky pre deti určite by som nepoužíval stužený tuk alebo margarín .................

Ďakujem vám.

Ak sa do cesta časť masla nahradí Herou, lepšie sa s ním pracuje. Ponechávam na vašom vlastnom uvážení, či tak urobíte ak budete piecť pre deti (či dospelých) alebo nie. 

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok