Kamila | Žerbo rezy
Vynikajúce, jednoduché, orechové žerbo rezy:))
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 250 | gramov | maslo |
| 50 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | vajce |
| 2 | kusov | žĺtok |
| 20 | gramov | čerstvé droždie |
| 3 | polievkové lyžice | mlieko |
| 1 | štipka | sóda bikarbóna |
| 1 | štipka | soľ |
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | vlašské orechy |
| 150 | millilitrov | voda |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| trocha | citrónová kôra | |
| Ostatné: | ||
| trocha | ríbezľový lekvár | |
| 200 | gramov | tmavá čokoládová poleva |
Múku preosejeme s cukrom, pridáme Heru, vajíčko, žĺtky, droždie rozmiešané vo vlažnom mlieku /3 PL/, sódu bikarbónu, soľ a vymiesime hladké cesto.
Cesto rozdelíme ho na 3 časti. Každú časť rozvaľkáme na doske natenko. Prenesieme pomocou valčeka na vymastený a múkou vysypaný plech a potrieme tenkou vrstvou ríbezľového lekváru.
Potom natrieme polovicu vychladnutej orechovej plnky, prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta, ktorú opäť natrieme tenkou vrstvou ríbezľového lekváru a zvyškom orechovej plnky. Prikryjeme treťou vrstvou cesta, poprepichujeme vidličkou. Necháme postáť asi pol hodinu a upečieme.
Rozmer plechu 30x40 cm. Teplota 200°C cca 25-30 minút. Údaje sú orientačné, každý sa riadi svojou rúrou.
Plnka: Vodu s cukrom a vanilkovým cukrom dáme zovrieť, miešame, aby sa cukor roztopil, odstavíme, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a pomleté orechy. Necháme vychladnúť.
Po upečení otočíme spodnou časťou navrch pomocou druhého plechu a polejeme čokoládovou polevou. Pokrájame horúcim nožom na rezy a podávame. Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty