Recept s fotopostupom na výborné orechové kocky, ktoré sú u nás veľmi obľúbené. Vhodné na sviatočné posedenie alebo len tak.
| Porcie | |
|---|---|
| Zdroj | Obľúbený zákusok. |
| Čas prípravy | 1 hod, 10 minút |
| Čas varenia / pečenia | 30 minút |
| Celkový čas | 1 hod, 40 minút |
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 4 | kusy | vajce |
| 200 | gramov | cukor kryštálový |
| 1 | deciliter | olej |
| 1 | deciliter | voda |
| 200 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| Plnka: | ||
| 200 | gramov | maslo |
| 200 | gramov | mleté orechy |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | džem marhuľový |
| Poťahovacia hmota: | ||
| 100 | gramov | Palmarin |
| 100 | gramov | Cera |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 150 | gramov | sušené mlieko |
| 150 | gramov | čokoládová poleva |
Inštrukcie
Korpus:
Vajíčka vyšľaháme do peny po častiach pridáme cukor šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí do penista. Striedavo pridáme olej, vlažnu vodu. Múku preosejeme spojíme s práškom do pečiva, kakaom vmiešame na nižších otáčkach po častiach do cesta.
Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 25-30 minút rúru sledujeme.
Po upečení korpus necháme vychladnúť, pripravíme plnku.
Náplň:
Maslo +cukor vyšľaháme do hladka pridáme mleté vlašské orechy. Korpus boky vrch upravíme stiahneme papier na pečenie potrieme džemom následne orechovou plnkou uhladíme dáme do chladničky stuhnúť.
Poťahovacia hmota:
Pripravíme poťah zo sušeného mlieka. Maslo studené nastrúhame na strúhadle pridáme cukor, sušené mlieko vypracujeme do hladka. Hmotu preložíme na pracovnú dosku posypanu práškovým cukrom. Rozvaľkáme na 0,2mm pomocou valčeka prenesieme na orechovu plnku.
Valčekom zľahka prevaľkáme po celom obvode korpusu dáme do chladničky stuhnúť. Najlepšie cez noc na druhý deň pokrájame na kocky 4x4 cm namáčame do čokoládovej polevy. Dobrú chuť.
Postup:
