Pridal/a dasa_ dňa 28. 04. 2019 - 18:47 - Recepty dasa_

Žihľavový sirup, Zaváranie, recept, dasa_

reklama

Experiment z mladej žihľavy

Ingrediencie

2	zväzky	žihľava
1	kilogram	cukor
	liter	voda
1	kus	citrón
1	čajová lyžička	kyselina citrónová

Postup

Vršky mladej žihľavy očistíme a umyjeme. Citrón umyjeme v horúcej octovej vode a nakrájame na kolieska. Pripravíme si väčší pohár, vypláchneme ho vriacou vodou. Postupne do neho uložíme malú vrstvu žihľavy, posypeme cukrom, pridáme kolieska citrónu a opakujeme. Celkovo minieme cca 250g cukru. Nakoniec to celé zaťažíme napríklad menším pohárom naplneným vodou a necháme v chlade dva dni. Žihľava s citrónom pustí šťavu. Vylisujeme ju, ak treba aj precedíme cez husté sitko..

Zvyšný cukor aj s vodou varíme asi pol hodinu. Potom pridáme vylisovanú šťavu, krátko povaríme. Nakoniec pridáme citrodeko. Nalievame do vysterilizovaných fliaš a ešte horúce zatvárame. Vrch fliaš môžeme pred zatvorením potrieť alkoholom.

Výnos

10 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

20 minút

Čas varenia / pečenia

40 minút

Zaváranie

žihľava

sirup

Viac receptov od dasa_