V tomto chrípkovom období idú pomaranče nejako viac na odbyt a tak mne je ľúto kôru vyhadzovať. A už keď som robila tak aj zdravú dobrotu, ktorá sa dá použiť ako darček a ostatné sa použije do pečenia.
| pomaranč v čokoláde | ||
| 3 | kusov | pomaranč |
| 350 | gramov | kryštálový cukor |
| 100 | gramov | čokoláda |
| kandizovaná pomarančová kôra | ||
| 8 | kusov | pomarančová kôra |
| 500 | gramov | kryštálový cukor |
| 150 | gramov | práškový cukor |
Pomaranč v čokoláde - dobre v horúcej vode vyrajbem kefkou pomaranče a nakrájam na plátky 5-6 mm. Dám do hrnca a zalejem vodou. Po prvom prevretí vodu zlejem, opäť pomarnče zalejem vodou a zasypem cukrom tak aby boli zakryté. Nechám pomaly variť približne 30 min. Pomaranč by mal byť sklovitý po uvarení. Potom kolieska opatrne povyberám, ukladám na plech s papierom a v rúre vyhriatej na 80 - 90 st. sušíme ( nesmú byť tvrdé. Po vychladnutí namáčame v roztopenej čokoláde.
Kandizovaná pomarančová kôra - kôru si zbieram pár dní a dávam ju do zarovacích pohárov, zalejem vodou a každý deň vodu mením. Takto nechám kôru 6 - 7 dní. Ostane mäkká a vláčna, škodlivy sa vyplavia. Potom kôru nakrájam na prúžky, zalejem vodou a zasypem cukrom kryštálovým a necháme variť veľmi pomaly približne 60 min. Vyberieme, necháme na cedníku odvapkať a rozložíme na plech s papierom, posypeme práškovm cukrom a necháme pri izbovej teplote uschnúť. Odložíme do uzatvárateľných fliaš. používam do koláčov napri. biscupský chlebík ale aj do krémov. Vydrží celú zimu.
Zvyšné sirupy nevylievam, dám plátky citrónu prevarím a nalejem do flašky. Používam na sladenie napr. zázvorového čaju alebo robím z nej pomarančový likér.
Rýchlo vymazaná prvá otázka...chcela som poradiť, že v supermarketoch jej cukru isto dosť... niekedy len čítať treba ale chybačka sa môže "vloudiť"...a chutilo, je to výborné !!!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
neviem si predstavit tu konzistenci pomaranč+cukor+voda, ked to davaš variť
tuby pomohla fotka, lenšie raz vidieť ako 10x čitať 
a vari sa to prikryté?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Myslím, že konzistenciu sirupu by na foto aj tak nebolo vidieť... varí sa to pomaly odokryté....na začiatku zasypať cukrom,zaliať vodou len tak aby to bolo zakryté. Prepáč, že nemám foto ale robím to automaticky, na začiatku nemyslím nato, že to budem zverejňovať a možno niekedy nie je na to ani čas stáť v kuchyni s foťákom (mobilom)...
V konečnom dôsledku nemáš na tom čo pokaziť aj keď tam bude viac vody, len to bude trvať dlhše kým sa voda odparí 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
DÍK
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mňamka
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Mňam. Dobru chut