Kandizovaný zázvor.

S malou kávovou lyžičkou oškriabem zázvor-ide to lepšie ako s nožíkom alebo škrabkou.Nakrájam na tenké slížiky.Dám do hrnca a zalejem za rovno vodou a dám variť na mierny plameň na cca 20 minút a pridám k tomu prvú várku cukru,t.j.200 gramov.Vypnem sporák,prikryjem hrniec pokrievkou a nechám na sporáku do druhého dňa oddychovať.Na druhý deň dám znova variť odokryté na cca 20 minút,pridám k tomu kukuričný sirup(ja som dala med) a ošúpaný na kolieska nakrájaný a kôstok zbavený citrón.Odstavím,prikryjem a znova nechám do ďalšieho dňa oddychovať.Na tretí deň prisypem zvyšok cukru-t.j.400 g a dám znova odokryté prebublávať 20 minút.A znova nechám do ďalšieho dňa postáť v hotovom cukrovom sirupe.Na štvrtý deň len prihrejem a môžem cez sitko precediť a sirup dať zvlášť a zázvor zvlášť.Ja som cedila a zázvor som dala na plech vystlaný pečiacim papierom,inak by sa zázvor prilepil na plech.Môže sa dať jemne presušiť do rúra,ja som nechala volne a keď nebol zázvor toľko lepkavý,tak som ho nasypala do práš.cukru aby sa obalil.Sirup samotný je dobrý do čaju,do džemu,komu ako vyhovuje.A zázvor je fajn na dzobkanie alebo do koláčov. Treba dať ale pozor,je to štipľavé.