reklama

Kandizovaný zázvor.

Pridal/a Aja1 dňa 20. 03. 2013 - 20:27 - Recepty Aja1
Kandizovaný zázvor., Zdravé recepty, recept, Aja1

reklama

Štipľavá lahôdka.

Ingrediencie
750 gramov zázvor
600 gramov cukor
250 millilitrov kukuričný sirup
1 kus citrón
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

S malou kávovou lyžičkou oškriabem zázvor-ide to lepšie ako s nožíkom alebo škrabkou.Nakrájam na tenké slížiky.Dám do hrnca a zalejem za rovno vodou a dám variť na mierny plameň na cca 20 minút a pridám k tomu prvú várku cukru,t.j.200 gramov.Vypnem sporák,prikryjem hrniec pokrievkou a nechám na sporáku do druhého dňa oddychovať.Na druhý deň dám znova variť odokryté na cca 20 minút,pridám k tomu kukuričný sirup(ja som dala med) a ošúpaný na kolieska nakrájaný a kôstok zbavený citrón.Odstavím,prikryjem a znova nechám do ďalšieho dňa oddychovať.Na tretí deň prisypem zvyšok cukru-t.j.400 g a dám znova odokryté prebublávať 20 minút.A znova nechám do ďalšieho dňa postáť v hotovom cukrovom sirupe.Na štvrtý deň len prihrejem a môžem cez sitko precediť a sirup dať zvlášť a zázvor zvlášť.Ja som cedila a zázvor som dala na plech vystlaný pečiacim papierom,inak by sa zázvor prilepil na plech.Môže sa dať jemne presušiť do rúra,ja som nechala volne a keď nebol zázvor toľko lepkavý,tak som ho nasypala do práš.cukru aby sa obalil.Sirup samotný je dobrý do čaju,do džemu,komu ako vyhovuje.A zázvor je fajn na dzobkanie alebo do koláčov. Treba dať ale pozor,je to štipľavé.

Výnos
20 Porcie
Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

balalajka, St, 20. 03. 2013 - 20:59

Kupovavam si v obchode. Ale toto vyzera sice pracne, ale super (y) .

Aja1, St, 20. 03. 2013 - 22:59

Tiež sa mi to zdalo prácne a dlho som sa do toho nakopávala,ale prišla kamoška na návštevu a popri klábosení som šúpala a krájala.A to samotné varenie nestojí veľa času.Rozhodne to stojí za to.

manny, Po, 29. 04. 2013 - 20:58

Ajka priniesla do Boce a bol super. Idem zajtra zháňať zázvor :-)

adus, Ut, 26. 11. 2013 - 16:26

No, manny priniesla zase niekde inde, kde som sa nachomejtla ja a tiež som tomu načisto prepadla. Tak snáď aj ku mne príde nejaká kamoška, čo by ma nakopla, lebo dobré je to prevelice!

lia6, St, 27. 11. 2013 - 11:31

Vera Adus, pravdu máš-je to dobrotka (y) tiež som dostala od manny a ani som netušila, že je to taká lahôdka...niekedy tiež spravím (sun)

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama