Pridal/a M.á.r.i.a dňa 29. 02. 2016 - 14:30 - Recepty M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Parená knedľa špaldová

reklama

Niektoré jedlá si nevieme predstaviť bez knedle. Tak som urobila aspoň domácu knedľu, zdravšiu verziu.

Ingrediencie

340	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
100	gramov	špaldová múka celozrnná hladká
60	gramov	jemné ovsené vločky
1	kus	sušené droždie
125	millilitrov	mlieko
125	milligramov	voda
2	kusov	vajce
1	čajová lyžička	soľ

Postup

Do misy preosejeme múku, ovsené vločky pomelieme na jemno, pridáme soľ, sušené droždie a zalejeme vlažnou vodou. Necháme 10 min postáť.

Pridáme vajíčka, vlažné mlieko a vypracujeme hladké cesto - je tuhšie. Misu dáme na teplé miesto a necháme kysnúť asi hodinu.

Cesto rozdelíme na dva bochníky, vytvarujeme knedle a necháme ešte 10 min kysnúť.

Knedle položíme do parného hrnca (kto nemá stačí na naparovacie sitko, ktoré vymastíme olejom). Necháme v pare 20 min - hrniec neotvárame.

Po 20 min knedle popicháme špilkou, aby nám neklesli a vyberieme. Povrch potrieme trochou oleja.

Výnos

5 Porcie

Celkový čas

1 hod, 50 minút

Čas prípravy

1 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

reklama