Poctivé šišky so všetkým, čo k tomu patrí, teda aj vysmážaním a kalóriami
| 80 | gramov | maslo |
| 80 | gramov | práškový cukor |
| 6 | kusov | žĺtok |
| 2 | polievkové lyžice | rum |
| 4 | polievkové lyžice | citrónová šťava |
| 2 | decilitre | mlieko |
| 520 | gramov | hladká múka |
| soľ | ||
| Kvások: | ||
| 1 | deciliter | mlieko |
| 20 | gramov | práškový cukor |
| 40 | gramov | droždie |
| 80 | gramov | hladká múka |
Zarobíme kvások.
Maslo s cukrom dobre vymiešame, pridáme žĺtky, štipku soli, a vymiešame dobre do penista. Pridáme rum, ovocnú šťavu, mlieko, kvások, múku a poriadne vymiesime.
Necháme 3/4 - 1 hod. vykysnúť (dnes, keď máme rýchlokysky, ide to aj rýchlejšie),
Pomúčiť dosku, vyvaľkať cesto na cca 1 cm hrúbku a pohárikom vykrajujeme šišky.
Odkladáme na pomúčenú utierku pričom ich vždy otočíme - tá strana, ktorá bola pri vykrajovaní dole má byť teraz hore. Prikryjeme druhou utierkou a necháme znova podkysnúť.
Vo vyššej nádobe dobre rozohrejeme tuk a vyprážame, pričom šišky znova otáčame (čo bolo dole, bude v hrnci hore) už pri vkladaní a samozrejme, po chvíli keď sa upečie jedna strana, treba obrátiť aby sa aj druhá.
Necháme trocha odkvapkať tuk na mriežke. Podľa chuti posypeme alebo aj nie zmesou práškového a vanilkového cukru.
Lekvár my dávame na vrch, ale dá sa aj tak, že sa vyvaľká cesto na tenšie a dáva sa medzi dve vrstvy - je to podstatne prácnejšie a ešte sa zvyknú aj otvárať a lekvár potom vyteká, takže ďakujem, nemusím.
Zop tipov k vysmážaniu: najčastejšie používam CERU, tak cca 2 kocky. Proti prepaľovaniu pridávam na kolieska pokrájanú mrkvu, vždy takých 5-6 koliesok, keď sú už moc čierne, tak ich vyberiem a vhodím nové.
Šišky treba do nádoby vložiť a potom prikryť (lepšie narastú), jedna strana sa robí (závisí od množstva tuku, typu nádoby - ja robím v nerezových hrncoch so sendvičovým dnom a počtu vložených šišiek, treba si naozaj odskúšať aj za cenu, že jedna dávka buď nebude úplne dopečená, alebo bude spálená) 45 sekúnd až 1 minútu, potom obrátiť a tá druhá strana sa už robí pri otvorenom hrnci a o niečo kratšie.
Ďalšie recepty
dakujem dakujem dakujem adrienkaslnieckova 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
aj nabuduce a kedykolvek - tak pekne mi uz davno nikto nepovedal
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ja som milovnik osvedcenych receptov...aj od misel som ludila recept na ICH vianocnu kapustnicu
A teraz sa tesim na tvoje sisule
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak tento osvedceny je, robim to uz skoro tak dlho ako som vydata - a bol to inak vobec prvy recept, kde som si trufla robit nieco z kysnuteho cesta, dovtedy mi to prislo, ze je to nieco tak zlozite, ze to si mlada gazdinka ako ja vobec nemoze trufnut. Kym som bola pri mame, robila ich vzdy ona a ja som len suroviny vazila a podavala.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Skoro by som zabudla, este samozrejme tie bielka, co nam zostanu treba potom vyuzit na stare dobre suchare s orechami - myslim, ze tu niekto uz recept dal, ale je trochu iny ako ten moj, tak pridavam este aj ten:
na 1 bielko ide 30 gr hladkej muky a 30 gr cukru (cize ak tu nam ostalo 6 bielkov, tak po 180 gr), najprv uslahat tuhy sneh, potom opatrne vmiesat muku, vyliat zmes do hranatej formy na biskupsky chlebik. Poklast povrch orechmi (podla chuti, ale na reze maju najkrajsiu "kresbu" vlasaky), pri 6 bielkoch treba dat minimalne 2 vrstvy, ja to robim tak, ze najprv tu prvu pozatlacam spajdlou, potom dam dalsiu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Adus,praženiu šišiek sa vyhýbam.
Uvarím a upečiem hoci čo-ale šišky sa mi nikdy nepodaria. Dám tam vždy všetko čo moja mamka(ona robila vynikajúce)a vždy sú ,,na figu,,!Ked ich smažím-pekne nafučia,vytiahnem a splasknú
Za celé roky čo ich robím-vždy to isté!Tak ma tie šišky odradili,že už som sa zapovedala,že už ich nikdy robit nebudem.Načo?Na hnev?
Ide ma šlak trafit,vždy,ked ich vyberiem. Takže, taká je moja skúsenost zo šiškami.Adus,závidím ti
že sa ti daria
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
olivia splasnu? tak potom ty vyrabas take tie simpsonovske koblihy
Nebud smutna, moje sisky tiez vyzeraju vselijak, o langosoch ani nevravim, tie su vsetkych tvarov len nie okruhle Hlavne, ze je to jedle...teda minimalne raz
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
lángoše sa ani nesnažím tvarovať, to jednoducho došklbnem kus cesta, trochu ho ponaťahujem, a je to
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No, prvýkrát som sa dosť bála, ale mala som šťastie a tak už to potom išlo samé od seba. Ale stále je veľa receptov, na ktoré by som si ja netrúfla
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Olivia,ja som na tom podobne.Uz mi odisla chut od pečenia šišiek.ALe este raz skusim tento recept.Ine kysnute mi nerobia problem,len tie nestastne sisky.A tak ich lubim....
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aj ja má rada osvedčené recepty od žien, ktoré to majú vyskúšané, nie tie z kuchárskych kníh, to sa mi podarí málokedy, takže díííky 
za úplne podrobný recept, vyskúšame.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Lydush,dakujem za podporu...Tie simpsonovské koblihy ma 
A máš pravdu-hlavne že sa to dá jest-ved snaha sa cení,nie???
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
nahodou som v obraze Lucia pozera simpsonovcov denne Jasne ze sa snaha ceni, co tam po tvare, nakoniec je z toho aj tak h....ouby
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Normálne si mi zdvihla náladu.Vdaka. A hned je svet veselší a krajší.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Keďže sú tu fašiangy, neodolala som , vyskúšala som tento vychvaľovaný recept s tým, že som po vykysnutí cesta rozvaľkala na hrúbku 1 cm, pohárikom vykrojila kolieska, na polovicu z nich som položila pol lyžičky marmelády(je pevná-tuhá = ovocná zmes v tégliku)potom som mašlovačkou namočenou vo vode "omietla" múku po kraji kolieska,priložila druhé koliesko, prstami popritláčala okraje, to rozcapkané som znovu vykrojila pohárikom, a nechala ešte 20 minút nakysnúť na teplom mieste. Ďalej som postupovala podľa Adus. Pri vysmážaní nevytiekla ani jedna a tu je výsledok .
Sú fantastikuš a ja ďakujem Aduš za recept.
Maja
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Majuš,
som rada, že chutili - je fajn, že si niekto ešte dá tú námahu robiť klasické plnené šišky, ale ja už asi zostanem pri svojich neplnených.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
však nemaj boja, Adus, aj tie neplnené mám v pláne na budúci týždeň-foto dodám.
************
Sľub plním, tu sú šišky originál podľa adus. Z okrajkov cesta som vyšúľala praclíky.
By si neverila, koľko mojich kamošiek ich robilo...
Maja
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no, to sa teším, lebo vime, že bol kooopec ľudí, ktorí si na niečom dobrom "pošmákli"
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
a tu je sľúbené foto :
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dostala som chuť na šišky a tak som na nete hľadala nejaký dobrý recept. Naničmama nesklamala a našla som tu práve tento skvelý recept. A naozaj bol skvelý, šišky sa mi podarili (robila som ich 2x v mojom živote), rodinka sa na ne vrhla ako také kobylky Ďakujem za skvelý recept a už sa neviem dočkať kedy si opäť pochutnám na šiškách....mňam mňam
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
super, som rada, že sa ti podarili
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
....ako Vám závidím ...ja som totálny lavák na kysnuté cesto!!!
Ani kvások sa mi nepodaril...raz bol nejaký ten pokus, ale skončilo to vykypením cesta do periny
A chcem sa spýtať: Fanky sú čo?
Moja svokra to robila vždy manželovi, lebo šišky sa jej nechceli, a NM to velmi lúbi.Viem iba tolko, že sa to po upečení obaluje v cukre
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
cibinkals, nedávno som robila fánky, aj odfotila, nemala som čas hodiť sem recept, teraz ti ho dávam skoro na želanie...nech sa ti páči -kuk do receptov...veľa chuti do roboty. Daj vedieť, ako chutili manželovi
Maja
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
adus,ja som robila tvoje sisky, koncom januara,ty si sem uz dala recept,boli fantasticke,hladala som sisky a viem ze jedna zenicka ,pisala sisky od adus vyborne tak som sa dostala k tvojmu receptu boli
DAKUJEM
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
sona tá ženička som bola ja. a mala som pravdu? že sú naozaj fantastické.Ja som stará gazdiná mám asi 7 rec eptov ale tieto nemajú chybu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Soni,
keď toto napíše taká machrica ako ty, tak to je ako keby som dostala "rád zlatej varešky"
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
NO, to sa mi podarilo, netušila som, že "zdravé" recepty ma hodia na Fit Mamu, ale veď čo už, nech je zábava