Zeleninová mňamka
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 45 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 45 minút |
Ingrediencie
| 600 g ružičkového kelu | ||
| 300 g zemiakov | ||
| 250 ml smotany (podľa chuti, môže byť kyslá, alebo na varenie) | ||
| jarná cibuľka, alebo petržlenová vňať | ||
| maslo | ||
| olej | ||
| soľ, mlete čierne korenie |
Inštrukcie
Ružičky kelu očistíme, umyjeme, vložíme do vriacej osolenej vody a povaríme 5 minút. Potom vodu zlejeme a ružičky necháme odkvapkať. Zapekaciu misku vymažeme maslom, dáme do nej kelové ružičky, zalejeme 2/3 smotany, posolíme a okoreníme. Polovicu zemiakov očistíme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme zvyšok smotany, posolíme, okoreníme, zamiešame. Opatrne rozložíme na kelové ružičky v miske a dáme do predom vyhriatej rúry. Pečieme 30 minút na 200°C.
Zatiaľ očistíme, umyjeme a nastrúhame druhú polovicu zemiakov a rýchlo ich osmažíme na rozpálenom oleji. Rovnomerne rozložíme na zapečené ružičky a ešte chvíľu zapekáme, aby sa zo zemiakovej vrstvy vytvorila chrumkavá kôrka.
Hotové jedlo posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou, alebo petržlenovou vňaťou.
Podávame so zeleninovým šalátom.
