ale to si ma šokovala! my ho tiež obľubujeme, aj na vianoce ho kupujem! toto som ešte nepočula. my ho jeme už roky a nič nám zatiaľ nebolo.ale viem ,že nie je pangasius ako pangasius.aj on býva kvalitný aj nekvalitný.možno tie drahšie sú viac kontrolované.ja by som tie info brala trocha s rezervou.myslím,že naše hygienické normy by niečo až tak škodlivé nedovolili predávať.tiež viem, že ho kupujú aj do školských jedální,keďže je bez kostí.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ahojte všetky milovníčky rybacinky!
Ako správna nanič mama i sa snažím, aby mali moje deti vyváženú a hodnotnú stravu. I keď ryby veľmi neobľubujú (s výnimkou pstruha), snažím sa im ich zaraďovať do jedálneho lístka. Kamarátka mi do neba ospevovala pangasiusa, že nech skúsim. Výborná chuť, žiadne kosti, určite si ju obľúbia. Po miernom boji som do nich niečo dostala a priznávam i mne veľmi chutil.
Teraz sa mi dostali do uší informácie o pangasiusovi - vôbec nie lichotivé.Že mäso tohto urasteného sumca obsahuje skutočne nevídané svinstvá: vysoký obsah arzénu, polychlorované bifenyly, DDT a jeho metabolity, ťažké kovy, izomery hexachlórocyklohexánu (no, fuj!) či hexachlórbenzén. Navyše sú ryby zmrazované aj s kontaminovanou vodou, teda akousi "pridanou hodnotou". Pelety, ktorými sa kŕmia sumce v akvakultúrach sú údajne vyrobené takisto z kontaminovaných a nekvalitných surovín, samice sú dopované hormónmi derivovanými z ženského moču.V rámci Rýchleho výstražného systému pre potraviny a krmivá, ktoré na webe každoročne publikuje Štátna veterinárna a potravinová správa, sa dozvieme, že sa vo filetách v tomto roku objavil aj stafylokokový enterotoxín a baktéria Vibrio cholerae a v r. 2005 aj nepovolená látka malachitová zelená (silný karcinogén, ktorý sa používa pri liečbe hubových a parazitárnych ochoreniach rýb v chovoch).
Po zjedení väčšej porcie filiet sa často vyskytujú zdravotné problémy, najmä žalúdočná nevoľnosť, vracanie a hnačky.
Tak a čo teraz. Aký na to máte názor. Ja asi ostanem len pri tých našich sladkovodných rybách a budem mojid ratolestiam kupovať toho vysnívaného pstruha.
Info zdroj napr. cejka.blog.sme.sk.
Na nete je toho viac.